طرز تهیه ته چین قلیه ماهی : تهیه این غذا درست نظیر خورش قلیه ماهی ، غذای جنوبی است. میتوانید به جای ماهی از مرغ و میگو هم همین ته چین رو تهیه کنید!!! مواد لازم : ماهی : ( بدون تیغ و استخوان – ماهی شیر برای اینکار ایده آله ) برای هر نفر حدودا یک تکه اندازه کف دست گشنیز : تقریبا نیم کیلو یا ۷۵۰ گرم روغن، رب گوجه، نمک و ادویه گرام ماسلا : به مقدار ادامه ...