خواص بی شمار و فراوان سیر

خواص بی شمار و فراوان سیر

خواص بی شمار و فراوان سیر :

سیر گیاهی است دو ساله با پیازی مرکب از پیازچه و ساقهٔ راست که در انتهایی آن گلی چتری که شامل چندین پیازچه است ، قرار دارد. این گیاه از قدیم الایام به عنوان یکی از گیاهان مهم دارویی وچاشنی غذایی کشت می شده است. نام علمی آن Allium sativum است و به آن Garlic هم می گویند. امروزه در سراسر جهان به عنوان یکی از گیاهان دارویی مشهور به کار برده می شود.

سه نوع سیر وجود دارد :

۱-سیر آمریکایی بنام Greole نامیده می شود . این نوع سیر دارای پوست سفید بوده و از انواع دیگر قوی تر است .

۲-سیر تاهیتی که از بقیه درشت تر است و گاهی قطر آم به ۸ سانتیمتر می رسد .
حضرت محمد (ص) برای سیر ۷۰ خاصیت مختلف قائل شده اند و می فرمایند :
از سبزی سیر تا می توانید استفاده کنید زیرا سیر دوای هفتاد درد است اما آنکس که سیر وپیاز خورده به مسجد نیاید و به مردم نزدیک نشود .

ترکیبات شیمیایی:
سیر دارای ترکیبات گوگردی می باشد که خاصیت ضد عفونی کننده میکرب کشی و جرم کشی باین گیاه می دهد .
سیر همچنین دارای مواید بنام آلیسین ، آلیساتین می باشد که میکرب های حصبه و پاراتیفوئید را از بین می برد.

ترکیبات سیر خام در صد گرم :

آب ۶۱ گرم
انرژی ۶ کالری
موادنشاسته ای ۲۹ گرم
چربی ۰/۲ میلی گرم
کلسیم ۳۰ میلی گرم
فسفر ۲۰۰ میلی گرم
پتاسیم ۵۳۰ میلی گرم
آهن ۱/۵ میلی گرم
سدیم ۲۰میلی گرم
ویتامین آ ۲۰ واحد
ویتامین ب ۱ ۰/۲۵ میلی گرم
ویتامین ب ۲ ۰/۸ میلی گرم
ویتامین ث ۱۵ میلی گرم

خواص داروئی:

*به نوشته «ehow»، مصرف محدود سیر در پایان دوران بارداری باعث افزایش وزن جنین می‌شود.

*برطرف کننده سرفه، سرماخوردگی و گرفتگی سینه است.

*با عفونت مجرای گوارشی مقابله می‌کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

*برای افرادی که مبتلا به پرکاری تیروئید هستند، مفید است زیرا که منبع عالی ید است.

*ویتامین c موجود در آن برای درمان بیماری اسکوربوت (نوعی بیماری خونی ناشی از کمبود ویتامین ث) موثر است.

*برای سلامت قلب مفید است و با انواع بیماری‌های قلبی عروقی مقابله می‌کند.

*مانع از بروز سرطان روده بزرگ، سینه، معده، پروستات و مثانه می‌شود.

*سولفور و سلنیم در آن مانع از بروز تومور می‌شود و در صورت ایجاد تومور، اندازه‌های آن را کاهش می‌دهد.

*خاصیت مسکن آن دندان درد را درمان می‌کند.

* با بالابردن میزان انسولین، قند خون را تنظیم می‌کند.

*سیستم دفاعی بدن را تقویت می‌کند.

*آنتی اکسیدان قوی موجود در آن، رادیکال‌های آزاد را که باعث پیری و بیماری می‌شود خنثی می‌کند.

*با رقیق کردن خون مانع از لخته شدن خون می‌شود و در نتیجه احتمال بروز سکته را کاهش می‌دهد.

*خاصیت ضدالتهابی دارد.

*سیر خام حاوی آنتی بیوتیک طبیعی به نام آلیسین است و باکتری‌های مقاوم به دارو مانند «MRSA» و «هلیکوباک‌تر پیلوری» را که باعث زخم معده و سرطان معده می‌شود از بین می‌برد.

*عفونت‌های تنفسی را درمان می‌کند.

* برای تسکین دندان درد، سیر خام را روزی چند بار روی لثه و دندان بمالید.

*سیر له شده را روی زگیل قرار دهید تا از بین برود.

*برای درمان سینوزیت، چند حبه سیر له شده را در کره تفت دهید و با نان میل کنید.

*روزانه مخلوطی از آب ۸تا۱۰حبه سیر و ۲قاشق غذاخوری عسل را میل کنید تا سرفه‌های بی‌وقفه تسکین یابد.

*۱۰قطره آب سیر همراه با ۲قاشق مرباخوری عسل آسم را درمان می‌کند.

*یک حبه سیر را ریز خرد کنید و با کمی آب میل کنید تا نفخ، یبوست و درد معده برطرف شود.

همه درهم

دسته ها : تغذیه و آشپزی

ارسال یک پاسخ


آخرین مطالب ویژه

« تلگرام » چند میلیون کاربر ایرانی دارد؟

« تلگرام » چند...

درتاریخ : خرد - ۳ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

سپندارمذگان ، روز عشق ایرانی

سپندارمذگان ، روز عشق...

درتاریخ : بهم - ۲۸ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

لحظه تحویل سال ۱۳۹۳ و سال اسب

لحظه تحویل سال ۱۳۹۳...

درتاریخ : بهم - ۱۲ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

تازه ترین نوشته ها

زومبا چیست و برای چه افرادی مناسب است ؟! | معرفی انواع زومبا

زومبا چیست و برای...

درتاریخ : آذر - ۲۷ - ۱۳۹۶

بدون دیدگاه

خواص بی نظیر خرما ! | از فواید خرما چه میدانید ؟!

خواص بی نظیر خرما...

درتاریخ : آذر - ۲۶ - ۱۳۹۶

بدون دیدگاه

چای سیاه و خواص درمانی بی نظیر آن

چای سیاه و خواص...

درتاریخ : خرد - ۵ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

با بالا رفتن سن پوستی زیبا داشته باشید

با بالا رفتن سن...

درتاریخ : ارد - ۲۹ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

طرز تهیه کباب کوبیده و جوجه کباب سنتی خوشمزه

طرز تهیه کباب کوبیده...

درتاریخ : ارد - ۲۸ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

چرا غسل جنابت باید انجام بگیرد؟

چرا غسل جنابت باید...

درتاریخ : ارد - ۲۸ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

تغذیه تکمیلی کودک چگونه باید باشد

تغذیه تکمیلی کودک چگونه...

درتاریخ : ارد - ۲۳ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

فواید پیاده روی بعد از شام چیست ؟

فواید پیاده روی بعد...

درتاریخ : ارد - ۲۰ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

تبلیغات

  • نرم افزار تندخوانی و تقویت حافظه

مطالب پیشین همه در هم

خواص بی شمار و فراوان سیر

خواص بی شمار و...

درتاریخ : خرد - ۱۲ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

نکات طلایی انتخاب همسر

نکات طلایی انتخاب همسر

درتاریخ : مرد - ۱۴ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

برخی از نشانه های بیماری در گیاهان آپارتمانی

برخی از نشانه های...

درتاریخ : مرد - ۲۶ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

روش هایی کم هزینه برای کاهش وزن

روش هایی کم هزینه...

درتاریخ : تیر - ۲۷ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

اعمال مشترکه شبهای قدر

اعمال مشترکه شبهای قدر

درتاریخ : تیر - ۲۹ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

خواص و فضیلت سوره مکی صافات

خواص و فضیلت سوره...

درتاریخ : شهر - ۱۹ - ۱۳۹۳

بدون دیدگاه

علل خواب رفتن دست و پا و درمان آن

علل خواب رفتن دست...

درتاریخ : خرد - ۱۲ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

طرز تهیه ۲ نوع کاپ کیک شکلاتی

طرز تهیه ۲ نوع...

درتاریخ : مرد - ۹ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

برنامه ریزی درسی در تعطیلات نوروزی

برنامه ریزی درسی در...

درتاریخ : اسف - ۲۸ - ۱۳۹۱

یک دیدگاه

بیوگرافی ماری کوری

بیوگرافی ماری کوری

درتاریخ : مرد - ۶ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

دعا و اعمال روز ششم ماه مبارک رمضان

دعا و اعمال روز...

درتاریخ : تیر - ۲۳ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

راهکار هایی برای رشد سریع ابروها

راهکار هایی برای رشد...

درتاریخ : تیر - ۱۸ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

طرز تهیه چیپس و پنیر فیله مرغ در مایکرویو

طرز تهیه چیپس و...

درتاریخ : مرد - ۳ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

والدین و خرید لوازم تحریر در آستانه بازگشایی مدارس

والدین و خرید لوازم...

درتاریخ : شهر - ۲۸ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

اضطراب جدایی کودک و راه های برطرف کردن آن

اضطراب جدایی کودک و...

درتاریخ : مرد - ۱۴ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

مسگری ، هنر کهن ایران

مسگری ، هنر کهن...

درتاریخ : تیر - ۱۶ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

تربیت جنسی کودکان از چه زمانی و چگونه

تربیت جنسی کودکان از...

درتاریخ : شهر - ۱ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

طرز تهیه سه دسر خوشمزه

طرز تهیه سه دسر...

درتاریخ : ارد - ۶ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه