جعفری و خواص معجزه آسای آن

جعفری و خواص معجزه آسای آن

جعفری و خواص معجزه آسای آن :

جعفری سبزی و گیاهی دارویی است که در برنامه غذایی اکثر مردم وجود دارد ولی اغلب مردم در مورد خواص آن اطلاع ندارند. جعفری برای درمان احساس ترس، افسردگی، تقویت متابولیسم کبد، درمان هپاتیت ب ، زیباکننده پوست، جوان کننده، کمک به احساس سرزندگی و آرامش در بدن، مقابله با فشار خون بالا و علیه چرب شدن کبد کاربرد دارد.

خواص جعفری :

۱- روغن های فرار:

اولین جزء مهم موجود در جعفری، روغن های فرار می باشند. این روغن ها به نام روغن های ضروری یا اسانس های گیاهی نیز خوانده می شوند.

از ترکیبات مهم این گروه می توان به میریستیسین (myristicin)، لیمونن (limonene)، آلفا توژن (alpha-thujene) و اِاوجنول(eugenol) اشاره کرد. با تغلیظ این مواد عصاره ای حاصل می شود که دارای خواص درمانی فوق العاده است.

در مطالعات انسانی مشخص شده است که روغن های فرار موجود در جعفری مخصوصا میریستیسین، از شکل گیری و تشکیل تومورها(مخصوصا تومورهای ریه) جلوگیری می کنند. در تحقیقات دیگری مشخص شده است که فعالیت آنزیم گلوتاتیون S ترانسفراز را که مسئول پیشگیری از تخریب سلولی می باشد، تحریک می کند.
جعفری

از دیگر فعالیت این روغن ها این است که به خنثی کردن انواع مواد سرطان زا مانند بنزوپیرن های موجود در دود سیگار و دود ناشی از ذغال چوب کمک می کند.

۲- فلاوونوئیدها:

دومین جزء مهم آن، فلاوونوئیدها می باشند. از ترکیبات مهم این گروه که در جعفری یافت می شود، می توان آپیئین(apiin)، آپیجنین(apigenin)، کریسواِریول(crisoeriol) و لوتئولین(luteolin) را نام برد.

۳) جعفری؛ آنتی اکسیدانی قوی

* فلاوونوئیدهای موجود در جعفری مخصوصا لوتئولین(luteolin) از تخریب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد اکسیژن جلوگیری می کنند. از این رو در مطالعات انسانی از عصاره غلیظ جعفری به عنوان یک ماده غذایی که ظرفیت آنتی اکسیدان بدن را بالا می برد، استفاده می شود.

* جعفری علاوه بر روغن های فرار و فلاوونوئیدها، منبع بسیار خوب ویتامین C و ویتامین A است که برای پیشگیری از ابتلا به خیلی از بیماری ها حیاتی هستند.

ویتامین C دارای عملکردهای متفاوتی در بدن می باشد. این ویتامین یک آنتی اکسیدان مهم است. در فقدان این ویتامین، رادیکال های آزاد موجب بروز بیماری های مختلفی مانند: گرفتگی عروق، سرطان روده ، دیابت و آسم می شوند. بنابراین متوجه می شویم چرا افرادی که مقدار زیادی از غذاهای حاوی ویتامین C را مصرف می کنند، کمتر دچار این بیماری ها می شوند.

ویتامین C دارای اثر ضد التهابی نیز می باشد. بنابراین برای بهبود بیماری هایی مثل التهاب مفاصل و استخوان ها مفید است.
کاروتن

جعفری حاوی غلظت بالایی از کاروتنوئیدهای پیش ساز ویتامین A، مخصوصا بتا کاروتن می باشد. بتا کاروتن، یکی دیگر از آنتی اکسیدان های مهم است.

رژیم های غنی از بتا کاروتن نیز از پیشرفت بیماری های تصلب شرائین، دیابت، سرطان روده، آسم و التهاب مفاصل و استخوان ها جلوگیری می کنند.

بتا کاروتن در بدن به ویتامین A تبدیل می شود که یک ماده خیلی مهم برای تقویت سیستم ایمنی است و به آن ویتامین “ضد عفونت” نیز می گویند.

۴) جعفری برای قلب سالم

جعفری یک منبع خوب اسید فولیک، یکی از مهم ترین ویتامین های گروه B ، می باشد. این ویتامین نقش های متعددی را در بدن به عهده دارد.

یکی از حیاتی ترین نقش های آن در ارتباط با سلامت قلب و عروق است. به این ترتیب که برای تبدیل هموسیستئین به مولکول های بی خطر ضروری است. اگر مقدار هموسیستئین در بدن بالا رود، به سلامت رگ ها آسیب می رساند.

استفاده از مواد غذایی غنی از اسید فولیک مانند جعفری هم برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی و دیابت، و هم برای افرادی که می خواهند از این بیماری ها پیشگیری کنند، بسیار خوب است.

در ضمن اسید فولیک، ماده مغذی مهمی برای تقسیم به موقع و مناسب سلول هاست. از این رو برای پیشگیری از سرطان ها مخصوصا سرطان روده و سرطان دهانه رحم در زنان بسیار مفید است.

۵) حفاظت در برابر آرتریت روماتوئید

علیرغم اینکه در یک مطالعه نشان داده شد که دوز بالای مکمل ویتامین C موجب بدتر شدن استئوآرتریت( یک نوع بیماری تحلیل برنده مفاصل که با افزایش سن اتفاق می افتد) می شود، در مطالعه ای دیگر در همین زمینه نشان داده شد که غذاهای غنی از ویتامین C مانند جعفری و نه مکمل آن، موجب حفاظت افراد در برابر التهابات پلی آرتریت(نوعی از آرتریت که در آن، دو یا بیش از دو مفصل درگیر می شوند) می گردند.

۶) جعفری؛ از بین برنده بوی بد دهان

اگر بعد از خوردن بعضی مواد غذایی مانند سیر یا پیاز، متوجه بوی بد دهان تان شدید، جویدن مقداری جعفری تازه، به خوشبو شدن دهانتان کمک فوق العاده ای خواهد کرد.

روش دیگری که بدین منظور می توانید به کار برید، جوشاندن آرام یک مشت برگ جعفری به همراه چند عدد میخک در یک لیوان آب است.

۷) درمان کم خونی

از آنجایی که جعفری هم آهن و هم ویتامین C فراوانی دارد، می تواند به درمان کم خونی ناشی از فقر آهن کمک زیادی نماید، زیرا ویتامین C ، موجب افزایش جذب آهن نیز می شود.

ادرار آور

گیاه جعفری دارای خواص بسیار زیادی است که برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مفید است.جعفری به اسپاسم‌های زنان پس از تولد نوزاد کمک می‌کند همچنین برای رفع عفونت‌های ادراری و ناراحتی‌های معده مفید است.

جعفری و پوست

۱- جهت رفع لکه‌های صورت و دانه‌ها و جوش‌ها، شیره‌ی جعفری و یا دم کرده آن را به پوست صورت می‌مالند.
۲- با جوشانده حاصل از یک مشت جعفری در نیم لیتر آب (مدت جوشاندن ۵ دقیقه) اگر صورت را هنگام صبح و یا شب به مدت یک هفته بشویید، رنگ پوست صورت نسبتاً روشن می‌شود.
۳- دم کرده جعفری در آب، اگر به صورت کمپرس سرد، در پوست صورت استفاده شود، اثر مقوی دارد. به این دم کرده، اگر کمی آب لیموی تازه اضافه شود، از پیشرفت لکه‌های صورت که در زمان بارداری به وجود می‌آید، جلوگیری می‌کند.

همه درهم

دسته ها : تغذیه و آشپزی

ارسال یک پاسخ


آخرین مطالب ویژه

« تلگرام » چند میلیون کاربر ایرانی دارد؟

« تلگرام » چند...

درتاریخ : خرد - ۳ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

سپندارمذگان ، روز عشق ایرانی

سپندارمذگان ، روز عشق...

درتاریخ : بهم - ۲۸ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

لحظه تحویل سال ۱۳۹۳ و سال اسب

لحظه تحویل سال ۱۳۹۳...

درتاریخ : بهم - ۱۲ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

تازه ترین نوشته ها

زومبا چیست و برای چه افرادی مناسب است ؟! | معرفی انواع زومبا

زومبا چیست و برای...

درتاریخ : آذر - ۲۷ - ۱۳۹۶

بدون دیدگاه

خواص بی نظیر خرما ! | از فواید خرما چه میدانید ؟!

خواص بی نظیر خرما...

درتاریخ : آذر - ۲۶ - ۱۳۹۶

بدون دیدگاه

چای سیاه و خواص درمانی بی نظیر آن

چای سیاه و خواص...

درتاریخ : خرد - ۵ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

با بالا رفتن سن پوستی زیبا داشته باشید

با بالا رفتن سن...

درتاریخ : ارد - ۲۹ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

طرز تهیه کباب کوبیده و جوجه کباب سنتی خوشمزه

طرز تهیه کباب کوبیده...

درتاریخ : ارد - ۲۸ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

چرا غسل جنابت باید انجام بگیرد؟

چرا غسل جنابت باید...

درتاریخ : ارد - ۲۸ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

تغذیه تکمیلی کودک چگونه باید باشد

تغذیه تکمیلی کودک چگونه...

درتاریخ : ارد - ۲۳ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

فواید پیاده روی بعد از شام چیست ؟

فواید پیاده روی بعد...

درتاریخ : ارد - ۲۰ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

تبلیغات

  • نرم افزار تندخوانی و تقویت حافظه

مطالب پیشین همه در هم

راهنمای خرید خشک کن مناسب برای منزل

راهنمای خرید خشک کن...

درتاریخ : شهر - ۲۹ - ۱۳۹۳

بدون دیدگاه

درمان آفتاب سوختگی در خانه

درمان آفتاب سوختگی در...

درتاریخ : مرد - ۱ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

دعا و اعمال روز نهم ماه مبارک رمضان

دعا و اعمال روز...

درتاریخ : تیر - ۲۶ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

بازی با کودکان برای والدین شاغل

بازی با کودکان برای...

درتاریخ : تیر - ۱۸ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

طرز تهیه کاتلیس ، کتلتی خوشمزه

طرز تهیه کاتلیس ،...

درتاریخ : مرد - ۱۴ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

۱۰ نکته که هر کدبانویی باید بداند

۱۰ نکته که هر...

درتاریخ : مرد - ۸ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

درمان حساسیت با حساسیت زاها

درمان حساسیت با حساسیت...

درتاریخ : اسف - ۲۷ - ۱۳۹۱

بدون دیدگاه

چرا فرزندم در مدرسه پرخاشگر است ؟

چرا فرزندم در مدرسه...

درتاریخ : شهر - ۲۰ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

طرز تهیه زولبیا ، بامیه و گوش فیل

طرز تهیه زولبیا ،...

درتاریخ : تیر - ۲۱ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

مسگری ، هنر کهن ایران

مسگری ، هنر کهن...

درتاریخ : تیر - ۱۶ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

عادت های نادرستی که باعث خرابی دندان می شوند

عادت های نادرستی که...

درتاریخ : مرد - ۱۳ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

نکاتی در رابطه با ورزش های مناسب دوران بارداری

نکاتی در رابطه با...

درتاریخ : مرد - ۲۲ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

زرد آلو و خواص بیشمار آن

زرد آلو و خواص...

درتاریخ : تیر - ۱۳ - ۱۳۹۲

۲ دیدگاه

ویژگی های کودکان باهوش را بدانید

ویژگی های کودکان باهوش...

درتاریخ : تیر - ۲۵ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

دعا و اعمال روز چهاردهم ماه مبارک رمضان

دعا و اعمال روز...

درتاریخ : تیر - ۳۱ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

علل خواب رفتن دست و پا و درمان آن

علل خواب رفتن دست...

درتاریخ : خرد - ۱۲ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

طرز تهیه کباب حسینی با گوشت و مرغ

طرز تهیه کباب حسینی...

درتاریخ : تیر - ۲۸ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

راه حل مناسب برای مدیریت هزینه های تحصیل

راه حل مناسب برای...

درتاریخ : مهر - ۳ - ۱۳۹۳

بدون دیدگاه

بایدها و نبایدهای دوران شیردهی

بایدها و نبایدهای دوران...

درتاریخ : خرد - ۱۲ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

نوشیدنی های چربی سوز

نوشیدنی های چربی سوز

درتاریخ : فرو - ۲۶ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه