طرز تهیه ۲ غذای سبک مخصوص شام
طرز تهیه ۲ غذای سبک مخصوص شام :
سوپ سرد گوجه فرنگی یا تکه های مافین ذرت
مواد لازم برای تهیه مافین ذرت
• یک پیمانه آرد ذرت
• یک پیمانه آرد کامل
• ۱/۳ پیمانه شکر سفید
• دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• نصف قاشق چایخوری نمک
• یک عدد تخم مرغ هم زده
• ¼ پیمانه روغن کانولا
• یک پیمانه شیر
مواد سوپ
• یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
• یک قاشق چایخوری پودر چیلی
• ۴۱۰ گرم گوجه فرنگی نگینی پخته شده با فلفل سبز، کرفس و پیاز (آبدار)
• نصف یک عدد خیار بزرگ، خرد شده
• ۳ ساقه پیازچه
• یک پیمانه قالب یخ
• یک عدد آووکادوی متوسط، خرد شده
طرز تهیه
سوپ سرد گوجه فرنگی یا تکه های مافین ذرت
۱. فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. در یک کاسه بزرگ، آرد ذرت، آرد کامل، شکر، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ، شیر و روغن را اضافه کنید و هم بزنید. مواد را با قاشق داخل قالب مستطیلی چرب شده بریزید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزید. پس از پختن و سرد شدن، مافین را با چاقو به مکعب های ۲.۵ سانتی متری برش بزنید. سپس آنها را داخل پودر چیلی و روغن بغلتانید.
۲. مکعب ها را دوباره داخل سینی فر بچینید و به مدت ۵ دقیقه بپزید تا برشته و طلایی شوند.
۳. سپس، گوجه فرنگی، خیار، پیاز و یخ را با هم مخلوط کنید تا نرم و یکدست شوند. سوپ را داخل کاسه بریزید و به تکه های آووکادو و تکه های مافین ذرت تزئین کنید.
تن ماهی با نان پیتا
مواد لازم
• ۸۵ گرم پنیر خامه ای نرم شده
• دو قاشق غذاخوری سس فلفل قرمز شیرین
• ۴ عدد نان پیتا
• ۳۴۰ گرم ماهی تن
• ۳۴۰ گرم مخلوط دانه های ذرت و نخود فرنگی
• سس فلفل شیرین (تایلندی)
طرز تهیه
۱. در یک کاسه کوچک، پنیر خامه ای و دو قاشق غذاخوری سس فلفل شیرین را با هم مخلوط کنید. این مواد را داخل نان پیتا بمالید.
۲. تن ماهی و سبزیجات آبپز شده را به آن اضافه کنید. با سس تایلندی سرو کنید.
۳. در صورت تمایل می توانید این غذای ساده را با نان فوکاسیا نیز تهیه کنید. فوکاسیا، نان ایتالیایی تهیه شده از روغن زیتون و انواع سبزیجات معطر است.
منبع : برترین ها