طرز تهیه ته چین مرغ : مواد لازم برای ۴ نفر: – مرغ: یک کیلوگرم – برنج: ۵۰۰ گرم – ماست: ۳۰۰ گرم – زعفران: ۲/۱ قاشق چایخوری – پیاز بزرگ: ۲ عدد – تخممرغ: ۳ عدد، فقط زرده – روغن: به مقدار لازم – نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه : گوشت مرغ را با مقداری آب و نمک و ادویه بپزید. هنگامی که مرغ پخت و حدود یک استکان آب آن باقی ماند, آب مرغ را ادامه ...