خواص فراوان زنجبیل : زنجبیل یا زنجفیل گیاهی است با نام علمی ZINGIBER OFFICINALE که به نام عمومی GINGER در دنیا مشهور است. از نام های دیگر آن می توان به جربیل و زنزبیل نیز اشاره نمود. البته گونه های دیگری از این گیاه نیز وجود دارد که در ادامه توضیح داده می شود. زنجبیل، گیاهی است چند ساله که دارای ریزوم های غده ای است. ساقه های گیاه به طور عمودی از ریزوم ها خارج شده و در انتها ادامه ...
طرز تهیه ۳ پنکیک خوشمزه برای صبحانه : پنکیک (به انگلیسی: Pancake) نوعی کیک نازک، تخت و گرد است که با ریختن خمیر آشپزی در ماهیتابه پخته میشود. بیشتر پنکیکها نوعی نان آماده محسوب میشوند. در هنگام پخت کیک تابهای باید آن را در ماهیتابه پشت و رو کرد تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. بسته به منطقه جغرافیایی پنکیکها را همراه با مربا، شکلات، میوه، شربت و گوشت مصرف میکنند. طرز تهیه پنکیک را در این مطلب خواهید ادامه ...
خواص خوراکی و دارویی عناب : عناب (Ziziphus zizyphus) درختچهای است متوسط که ارتفاع آن تا ۱۰ متر نیز میرسد. عناب بومی مناطق گرمسیر بوده و برگهای کوچک سبزرنگ، بدون کرک و تخممرغی شکل آن در زمستان میریزد. میوهٔ زیتونی شکل عناب که دارای خواص دارویی بسیار زیادی میباشد در ابتدا سبز بوده و پس از رسیدن به رنگ قرمز درآمده و چروک میخورد. عناب را «خرمای قرمز» و «خرمای چینی» نیز مینامند با توجه به کشت گستردهٔ عناب، رویشگاه ادامه ...
۹ ماده غذایی مفید برای پیشگیری از سرطان : سَرَطان یا چَنگار بیماریای است که در آن سلولهای بدن در یک تومور بدخیم به طور غیر عادی تقسیم و تکثیر میشوند و بافتهای سالم را نابود میکنند. سلولهای سرطانی از سازوکارهای عادی تقسیم و رشد سلولها جدا میافتند. علت دقیق این پدیده نامشخص است ولی احتمال دارد عوامل ژنتیکی یا عوامل بیرونی همچون ویروس و مواد سرطانزا موثر باشد. در یک جاندار سالم، همیشه بین میزان تقسیم سلول، مرگ طبیعی ادامه ...
از قهوه و فواید آن بیشتر بدانیم : قهوه عربی شده واژه”کفا” یا کافا است که در اصل نام منطقه و شهری در جنوب غربی اتیوپی است که گیاه قهوه در ابتدا در آنجا یافت شده است. زبانشناسان عرب می گویند واژه ی قهوه در اصل نام نوعی شراب بوده ، بعد ها نام این نوشیدنی شده و همچنین می گویند ریشه ی این واژه قها به معنی بی اشتهابودن است زیرا در گذشته تصور بر این بود که این ادامه ...
طرز تهیه چیز کیک پسته ای و شکلاتی طرز تهیه چیز کیک پسته ای : مواد لازم برای کیک: – ۲ فنجان بیسکویت گندمی، آسیاب شده – ۲ قاشق شکر – ۶ قاشق کره – نیم قاشق چایخوری دارچین – کمی نمک مواد لازم برای داخل کیک: – ۹۰۰ گرم پنیر خامه ای – یک و نیم فنجان شکر – ۱ فنجان پسته، آسیاب شده – ۲ قاشق چایخوری عصاره بادام – ۴ عدد تخم مرغ بزرگ – ۱ فنجان ادامه ...
خواص کرفس و آب کرفس : پیشینیان ما از کرفس های وحشی بسیار استفاده می کردند اما اصل و نسبت این گیاه به حاشیه دریای مدیترانه برمی گردد. این روزها کرفس در تمامی دنیا طرفداران زیادی دارد و در مناطق مختلفی کشت می شود. شما می توانید جدا از خورش کرفس برای بهره بردن از خواص گوناگون این سبزینه خوراکی، در ترکیب خوراکی های مختلف و سالادهای فصل از آن استفاده کنید. منبعی از ویتامین C کرفس منبعی غنی از ادامه ...
خواص فراوان کلم بروکلی : بروکلی از سبزیهایی است که بهترین فصل آن پاییز و زمستان است و منبع خوب ویتامین c و فیبر است. ساقه بروکلی باید سفت بوده و سر آن بنفش یا سبز تیره باشد. غنچه های آن بایدبه صورت بسته باشد و گلهای آن زرد نشده باشد. بوکلی را می توانید ۳ روز یا بیشتر در یخچال نگهداری کنید. قبل استفاده از بوکلی را خوب با آب بشویید و برگها و ساقه های سفت آن را ادامه ...
جعفری و خواص معجزه آسای آن : جعفری سبزی و گیاهی دارویی است که در برنامه غذایی اکثر مردم وجود دارد ولی اغلب مردم در مورد خواص آن اطلاع ندارند. جعفری برای درمان احساس ترس، افسردگی، تقویت متابولیسم کبد، درمان هپاتیت ب ، زیباکننده پوست، جوان کننده، کمک به احساس سرزندگی و آرامش در بدن، مقابله با فشار خون بالا و علیه چرب شدن کبد کاربرد دارد. خواص جعفری : ۱- روغن های فرار: اولین جزء مهم موجود در جعفری، ادامه ...
کدو حلوایی ، تنبل ولی پرخاصیت : کدو تنبل یا کدو حلوایی میوهای است تقریباً شبیه به کدو که رنگ نارنجی دارد و به مصارف گوناگون میرسد. اندازهٔ این میوه میتواند بسیار بزرگ شود. بزرگترین کدو تنبل دنیا وزنی بیش از ۸۰۰ کیلوگرم داشتهاست کدو تنبل شیرین مزه است و پوست آن ضخیم و گوشتی است و از آن میتوان برای تهیهٔ سوپ یا کیک استفاده کرد. دانههای درون کدو تنبل هم خوراکی هستند. تخمهٔ کدو که از همین دانهها ادامه ...