موثرترین روش نگهداری نان کدام است؟

موثرترین روش نگهداری نان کدام است؟

موثرترین روش نگهداری نان کدام است؟ :

نان یکی از قدیمی ترین غذاهایی است که بشر آنرا تهیه نموده است. تاریخچه آن به اواخر عصر حجر بر می گردد. آن زمان بود که برای اولین بار، دانه غلات را با آب مخلوط کرده و سپس خمیر به دست آمده را می پختند.

در دوران یونان باستان، تهیه نان یکی از مهمترین قسمت های آشپزی محسوب می شد که البته چون در مراسم مذهبی استفاده می گردید، از اهمیت مذهبی هم برخوردار بود. اولین کوره بسته برای پخت غذاها از جمله نان را هم به احتمال زیاد یونانی ها ساختند. در تاریخ اروپا، حداقل از قرن ۱۰۰۰ قبل میلاد مسیح، نان به عنوان غذای اصلی به چشم می خورد.

از سال ۱۹۱۲م بود که نان های ورقه شده تهیه شد. ابتدا هیچ کس از این دسته نان ها استقبال نمی کرد. چون تصور افراد این بود که نان ورقه شده، زود بیات می شوند. اما از سال ۱۹۲۸ میلادی، نان ها را برش زده و سپس بسته بندی می نمودند. از آن زمان، این ابتکار مورد استقبال مردم قرار گرفت.

سالیان سال، مردم ثروتمند از نان های سفید و مردم فقیر از نان های تیره استفاده می کردند. در قدیم نان سفید، نانی مرغوب محسوب می شد و چون گران تر بود، تنها ثروتمندان قادر به خرید آن بودند. اما از قرن بیستم، این تصور عوض شد. چون از نظر علمی مشخص گردید که نان های تیره حاوی مواد مغذی هستند و ارزش غذایی بیشتری دارند؛ در عین حال، نان های سفید به دلیل کمبود مواد مغذی کمتر مورد استفاده قرار می گیرند.
نگهداری از نان :
گذاشتن نان بلافاصله پس از پخت، داخل نایلون درست نیست زیرا بخار نان باعث خمیر شدن آن می‌شود و رطوبت زمینه را برای رشد میکروب‌ها و به ویژه قارچ‌ها فراهم می‌کند.

به گزارش نیک صالحی به نقل از فارس ؛ چیدن نانهای داغ بر روی هم، کپک زدگی را تسریع، فساد را تسهیل و ضایعات نان را تشدید می‌کند و مصرف آن موجب بیماری گوارشی می‌شود.

ابتدا نان را باد دهید. بعد آن را داخل سفره پارچه‌ای بگذارید. نانی که پس از سرد شدن با سفره حمل و نگهداری شود، مطبوع تر و ماندگارتر خواهد بود.

قرار دادن نان در یخچال، بیات شدن نان را تسریع می‌کند و بهترین محل نگهداری نان برای مدت نسبتاً طولانی، فریزر و بهترین روش گرم کردن آن، استفاده از مایکروفر یا توستر است.

باید از نایلون مخصوص فریزر برای نگهداری‌نان استفاده کنید. نایلون‌ها را مکرر استفاده نکنید و در نایلون ها را هم باز نگذارید.

اگر بسته‌بندی نان خوب نباشد یا کیسه پاره شده باشد. باعث می‌شود نان خشک شود و کیفیتش افت کند.

منابع : ویکی پدیا ، نیک صالحی

همه درهم

دسته ها : خانه داری

ارسال یک پاسخ


آخرین مطالب ویژه

« تلگرام » چند میلیون کاربر ایرانی دارد؟

« تلگرام » چند...

درتاریخ : خرد - ۳ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

سپندارمذگان ، روز عشق ایرانی

سپندارمذگان ، روز عشق...

درتاریخ : بهم - ۲۸ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

لحظه تحویل سال ۱۳۹۳ و سال اسب

لحظه تحویل سال ۱۳۹۳...

درتاریخ : بهم - ۱۲ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

تازه ترین نوشته ها

زومبا چیست و برای چه افرادی مناسب است ؟! | معرفی انواع زومبا

زومبا چیست و برای...

درتاریخ : آذر - ۲۷ - ۱۳۹۶

بدون دیدگاه

خواص بی نظیر خرما ! | از فواید خرما چه میدانید ؟!

خواص بی نظیر خرما...

درتاریخ : آذر - ۲۶ - ۱۳۹۶

بدون دیدگاه

چای سیاه و خواص درمانی بی نظیر آن

چای سیاه و خواص...

درتاریخ : خرد - ۵ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

با بالا رفتن سن پوستی زیبا داشته باشید

با بالا رفتن سن...

درتاریخ : ارد - ۲۹ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

طرز تهیه کباب کوبیده و جوجه کباب سنتی خوشمزه

طرز تهیه کباب کوبیده...

درتاریخ : ارد - ۲۸ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

چرا غسل جنابت باید انجام بگیرد؟

چرا غسل جنابت باید...

درتاریخ : ارد - ۲۸ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

تغذیه تکمیلی کودک چگونه باید باشد

تغذیه تکمیلی کودک چگونه...

درتاریخ : ارد - ۲۳ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

فواید پیاده روی بعد از شام چیست ؟

فواید پیاده روی بعد...

درتاریخ : ارد - ۲۰ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

تبلیغات

  • نرم افزار تندخوانی و تقویت حافظه

مطالب پیشین همه در هم

طرز تهیه لقمه های مکزیکی اینچیلادا

طرز تهیه لقمه های...

درتاریخ : شهر - ۲۸ - ۱۳۹۳

بدون دیدگاه

داستان های الهام بخش در زمینه موفقیت شغلی

داستان های الهام بخش...

درتاریخ : شهر - ۸ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

مقایسه تلویزیون های ال ای دی و ال سی دی

مقایسه تلویزیون های ال...

درتاریخ : تیر - ۲۹ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

از فواید یوگا بیشتر بدانید

از فواید یوگا بیشتر...

درتاریخ : مرد - ۱۲ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

فواید قدردانی و تشکر از همسر

فواید قدردانی و تشکر...

درتاریخ : تیر - ۳۰ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

یوگا و تنفس درست در دوران بارداری

یوگا و تنفس درست...

درتاریخ : مرد - ۹ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

الن تورینگ اعجوبه هوش مصنوعی

الن تورینگ اعجوبه هوش...

درتاریخ : ارد - ۹ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

عادت های نادرستی که باعث خرابی دندان می شوند

عادت های نادرستی که...

درتاریخ : مرد - ۱۳ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

چند مکان عجیب و دیدنی در دنیا

چند مکان عجیب و...

درتاریخ : فرو - ۲۹ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

اثرات معجزه آسای عشق بر سلامتی

اثرات معجزه آسای عشق...

درتاریخ : خرد - ۱۵ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

دعا و اعمال روز نهم ماه مبارک رمضان

دعا و اعمال روز...

درتاریخ : تیر - ۲۶ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

خواص فراوان زردچوبه

خواص فراوان زردچوبه

درتاریخ : تیر - ۱۹ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

بهترین و مفیدترین مواد غذایی برای خانم ها

بهترین و مفیدترین مواد...

درتاریخ : مرد - ۱۴ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

طرز تهیه چیز کیک پسته ای و شکلاتی

طرز تهیه چیز کیک...

درتاریخ : خرد - ۲۹ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

خواص کرفس و آب کرفس

خواص کرفس و آب...

درتاریخ : خرد - ۲۷ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

خواص آلبالو و آب آلبالو

خواص آلبالو و آب...

درتاریخ : مرد - ۱۵ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

خواص شکلات ، خوشمزه پر خاصیت

خواص شکلات ، خوشمزه...

درتاریخ : ارد - ۸ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

راه های مناسب برای دادن پیشنهاد ازدواج

راه های مناسب برای...

درتاریخ : مرد - ۲۰ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

از هنر دواتگری چه می دانید ؟

از هنر دواتگری چه...

درتاریخ : شهر - ۱۶ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه