طرز تهیه کباب حسینی با گوشت و مرغ

طرز تهیه کباب حسینی با گوشت و مرغ

طرز تهیه کباب حسینی با گوشت و مرغ :

طرز تهیه کباب حسینی با گوشت :

مواد لازم :

راسته پاک کرده یا مغز ران گوسفند     ۵۰۰ گرم
دنبه خرد شده                         ۱۵۰ گرم
پیاز ریز(مخصوص ترشی)           ۳۰۰ گرم
فلفل قلمی سبز شیرین                     تعدادی
گوجه فرنگی ورقه شده                   ۸ عدد
نمک                            به میزان لازم

طرز تهیه :

ویژگی این کباب این است که با سیخ هایی از چوب  اناز تهیه می شود.(در صورت دسترس نبودن , از  سیخ های کوچک دیگری نی زم یتوانید استفاده کنید ) راسته یا مغز ران را به قطعاتی به طول ۴ سانتی متر و عرض ۲ سانتی متر برش دهید . به ترتیب داخل هر سیخ , یک تکه گوشت , یک دنبه , پیاز و فلفل سبز بزنید تا سیخ ها پر شوند . یک قابلمه متناسب با اندازه سیخ ها برداشته ته آن را با گوجه فرنگی های ورقه شده بپوشانید . سپس سیخ های کباب را روی گوجه فرنگی ها بچینید . در قابلمه را ببندید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید تا آب گوجه فرنگی کاملاص تبخیر شود. چنانچه آب گوجه فرنگی تبخیر شده بود ولی کبابها نپخته بود, کمی آب جوش در قابلمه بریزید تا زمانیکه کباب کاملاً بپزد . در اواخر طبخ , کمی نمک به آن بزنید . این کبابها را با سیخ در ظرف بچینید و سرو کنید . (در صورت دلخواه می توانید این کباب را بدون دنبه و فلفل قلمی تهیه کنید).

طرز تهیه کباب حسینی با مرغ :

مواد لازم :

سیخ چوبی مقدار لازم

سینه مرغ ۳ عدد

فلفل دلمه ای ۲ عدد

گوجه فرنگی ۲ عدد

پیاز ۲ عدد

روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری

آبلیمو مقداری

نمک و فلفل مقدار لازم

طرز تهیه :

سینه های مرغ را درشت خرد کنید و داخل کاسه بریزید سپس پیازهای خرد شده ، روغن مایع ، نمک و فلفل را به مرغ اضافه کنید و مخلوط نمایید ، روی کاسه را بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.

پس از مزه دار شدن مرغ را از یخچال خارج کنید ، فلفل های دلمه ای را مکعبی خرد کنید سپس روی سیخ یکی در میان مرغ و فلفل قرار دهید.

ماهیتابه را روی حرارت ملایم قرار دهید ، چند قاشق روغن را با ۲ لیوان اب و مقداری آبلیمو مخلوط کنید و داخل ماهیتابه بریزید ، پس از اینکه آب شروع به جوشیدن کرد سیخ های مرغ را داخل ماهیتاب قرار دهید و در آن را ببندید و اجازه دهید با حرارت کم مرغ ها بپزند.

پس از پخت مقداری کره یا روغن داغ روی کباب ها بریزید و بهمراه گوجه های کباب شده ، نان یا برنج سرو کنید.

همه درهم

دسته ها : تغذیه و آشپزی

ارسال یک پاسخ


آخرین مطالب ویژه

« تلگرام » چند میلیون کاربر ایرانی دارد؟

« تلگرام » چند...

درتاریخ : خرد - ۳ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

سپندارمذگان ، روز عشق ایرانی

سپندارمذگان ، روز عشق...

درتاریخ : بهم - ۲۸ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

لحظه تحویل سال ۱۳۹۳ و سال اسب

لحظه تحویل سال ۱۳۹۳...

درتاریخ : بهم - ۱۲ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

تازه ترین نوشته ها

زومبا چیست و برای چه افرادی مناسب است ؟! | معرفی انواع زومبا

زومبا چیست و برای...

درتاریخ : آذر - ۲۷ - ۱۳۹۶

بدون دیدگاه

خواص بی نظیر خرما ! | از فواید خرما چه میدانید ؟!

خواص بی نظیر خرما...

درتاریخ : آذر - ۲۶ - ۱۳۹۶

بدون دیدگاه

چای سیاه و خواص درمانی بی نظیر آن

چای سیاه و خواص...

درتاریخ : خرد - ۵ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

با بالا رفتن سن پوستی زیبا داشته باشید

با بالا رفتن سن...

درتاریخ : ارد - ۲۹ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

طرز تهیه کباب کوبیده و جوجه کباب سنتی خوشمزه

طرز تهیه کباب کوبیده...

درتاریخ : ارد - ۲۸ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

چرا غسل جنابت باید انجام بگیرد؟

چرا غسل جنابت باید...

درتاریخ : ارد - ۲۸ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

تغذیه تکمیلی کودک چگونه باید باشد

تغذیه تکمیلی کودک چگونه...

درتاریخ : ارد - ۲۳ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

فواید پیاده روی بعد از شام چیست ؟

فواید پیاده روی بعد...

درتاریخ : ارد - ۲۰ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

تبلیغات

  • نرم افزار تندخوانی و تقویت حافظه

مطالب پیشین همه در هم

مقایسه تلویزیون های ال ای دی و ال سی دی

مقایسه تلویزیون های ال...

درتاریخ : تیر - ۲۹ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

طرز تهیه ۲ غذای سبک مخصوص شام

طرز تهیه ۲ غذای...

درتاریخ : مرد - ۳۰ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

والدین و خرید لوازم تحریر در آستانه بازگشایی مدارس

والدین و خرید لوازم...

درتاریخ : شهر - ۲۸ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

خواص فراوان عسل طبیعی

خواص فراوان عسل طبیعی

درتاریخ : ارد - ۲۴ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

خواص و فواید بیدمشک

خواص و فواید بیدمشک

درتاریخ : تیر - ۲۰ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

بازی کردن بر رشد فیزیکی کودکان تاثیر دارد

بازی کردن بر رشد...

درتاریخ : تیر - ۲۶ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

تاریخچه والیبال در جهان و ایران

تاریخچه والیبال در جهان...

درتاریخ : تیر - ۲۲ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

علل خون دماغ و راه های درمان آن

علل خون دماغ و...

درتاریخ : خرد - ۱۱ - ۱۳۹۲

۳ دیدگاه

زندگی نامه جهان پهلوان تختی

زندگی نامه جهان پهلوان...

درتاریخ : مرد - ۱۲ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

نکاتی در مورد زایمان طبیعی و فواید آن

نکاتی در مورد زایمان...

درتاریخ : شهر - ۲ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

دیابت و تمرین های ورزشی

دیابت و تمرین های...

درتاریخ : مرد - ۱۷ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

طرز تهیه قطاب به ۲ روش

طرز تهیه قطاب به...

درتاریخ : ارد - ۲۳ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

اعمال خاصه شبهای قدر

اعمال خاصه شبهای قدر

درتاریخ : تیر - ۲۹ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

خرمالو و خواص آن

خرمالو و خواص آن

درتاریخ : فرو - ۲۷ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

بیان احساسات برای رسیدن به آرامش

بیان احساسات برای رسیدن...

درتاریخ : تیر - ۲۳ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

مراقبت از پوست کودکان در زمستان و تابستان

مراقبت از پوست کودکان...

درتاریخ : شهر - ۲۲ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

راه هایی برای تسکین سوزش و خارش ناشی از نیش حشرات

راه هایی برای تسکین...

درتاریخ : تیر - ۱۸ - ۱۳۹۲

۳ دیدگاه

موفقیت فیلم من مادر هستم

موفقیت فیلم من مادر...

درتاریخ : اسف - ۲۵ - ۱۳۹۱

بدون دیدگاه