طرز تهیه شیرینی شکلاتی به 3 روش

طرز تهیه شیرینی شکلاتی به ۳ روش

طرز تهیه شیرینی شکلاتی به ۳ روش :

شیرینی شکلاتی و بادام

مواد لازم:

کره – ۱۲۵ گرم
آرد – ۱/۵ پیمانه
تخم مرغ – ۱ عدد
پودر قند – ۱/۲ پیمانه
پودر بادام – ۱ قاشق غذاخوری
اسانس وانیل – ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر کاکائو – ۲ قاشق غذاخوری
بکین پودر – ۱/۲ قاشق چایخوری
مواد لازم برای رویه
شکلات خرد شده – ۱/۲ پیمانه
کره – ۲۵ گرم
بادام پر یا خلال بادام برای تزیین – ۱/۴ پیمانه

دستور تهیه:

کره را در محیط اتاق برای ۱ ساعت قرار می دهیم.
پودر قند را اضافه کرده و با همزن برقی زده تا سبک شده و پف کند.
وانیل و تخم مرغ را اضافه کرده و ۱ دقیقه دیگر با همزن می زنیم.
آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را الک کرده و کم کم به مخلوط اضافه می کنیم.
پودر بادام را هم می ریزیم و مواد را مخلوط کرده و کمی خمیر را ورز داده تا نرم و لطیف شود.
از مایه خمیر، گلوله هایی به اندازه یک فندق برداشته و در دست گلوله می کنیم.
شیرینی ها را در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشاندیم، با فاصله ۲ سانت دور از هم قرار می دهیم.
شیرینی ها را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد در طبقه دوم فر قرار می دهیم.
بعد از آماده شدن روی شیرینی های خنک شده را کمی شکلات ذوب شده زده و با بادام پر می پوشانیم.

شیرینی شکلاتی ترک‌دار

مواد لازم:

آرد: سه چهارم پیمانه
شکر: سه چهارم پیمانه
بیکینگ‌پودر: سه چهارم قاشق چای‌خوری
نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری
کره بدون نمک یا مارگارین: یک چهارم پیمانه
پودر کاکائوی شیرین‌نشده: یک سوم پیمانه
تخم‌مرغ: یک عدد ترجیحا در دمای اتاق باشد
پودر وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
خرده‌های شکلات: یک سوم پیمانه
شکر: سه چهارم پیمانه

طرز تهیه:

آرد، شکر، بیکینگ‌ پودر و نمک را درون کاسه‌ای خوب با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.
کره را درون کاسه کوچکی در مایکروویو روی حرارت بالا به مدت یک تا دو دقیقه حرارت داده یا درون قابلمه‌ای روی حرارت کم ذوب کنید مراقب باشید تا نسوزد.
پودر کاکائو را به کره اضافه کرده و خوب هم بزنید تا نرم شوند سپس تخم‌مرغ را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کف کند و بعد از آن وانیل را اضافه کنید.
مخلوط آرد را به مخلوط کاکائو اضافه کرده و خوب هم بزنید مراقب باشید بیش از حد مخاوط را هم نزنید.خرده‌های شکلات را به طور یکنواخت درون مخلوط پخش کنید.
فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت از پیش گرم کنید. درون ظرف پخت مخصوص فر را کاغذ شیرینی قرار دهید.
با دست از مخلوط برداشته و آن‌ها را به صورت توپ‌های کوچکی درآورده و درون مخلوط شکر خوب بغلطانید سپس آن‌ها را با فاصله ۶ سانتی‌متر از هم درون ظرف مخصوص فر قرار دهید.
شیرینی‌ها را به مدت ۱۲- ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که ترک بردارند ولی هنوز نرم باشند درون فر حرارت دهید. مراقب باشید بیش از حد آن‌ها را حرارت ندهید.
ظرف‌های حاوی شیرینی را از فر خارج کرده و بگذارید درون همان ظرف به مدت ۵ دقیقه خنک شوند سپس آن‌ها را از درون ظرف خارج کرده و بگذارید کاملا خنک شوند.

شیرینی شکلاتی ساده

مواد لازم :

دو عدد تخم مرغ
یک لیوان شکر
یک بندانگشت کمتر از یک لیوان  روغن مایع
دو قاشق غذاخوری کاکائو
دو و نیم لیوان آرد
یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر
یک قاشق غذاخوری وانیل
سه قاشق غذاخوری شکلات چیپسی
یک استکان پودر نارگیل

طرز تهیه :

درون ظرف گودی تخم مرغ را میریزیم .
رویش شکر ، روغن مایع  و کاکائو  را اضافه کرده با همزن دستی هم میزنیم .
بکینگ پودر ،وانیل ، شکلات چیپسی  وآرد را نیز افزوده ، ورز میدهیم .
قوام خمیر باید کمی نرمتر از معمول (لاله گوش ) باشد .
خمیر را روی سطح آرد پاشی شده باز کرده قالب میزنیم .
میتوانیم قطعاتی به اندازه گردو جدا کرده در دست ، شکل دایره یا مسطح بدهیم .
درون سینی فر وروی کاغذ روغنی  ، چیده ، در فر گرم ۱۷۰ درجه بمدت ۱۵-۱۸ دقیقه میپزیم .
پس از خارج کردن از فر میگذاریم سرد شوند .
مقداری شکلات را بروش بن ماری آب میکنیم .
از کاغذ روغنی جدا کرده ، یک سرشان را درون شکلاتِ آب شده وبعدبلافاصله در پودر نارگیل فرو  میبریم .
درون ظرف سرو می چینیم .

همه درهم

دسته ها : تغذیه و آشپزی

ارسال یک پاسخ


آخرین مطالب ویژه

« تلگرام » چند میلیون کاربر ایرانی دارد؟

« تلگرام » چند...

درتاریخ : خرد - ۳ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

سپندارمذگان ، روز عشق ایرانی

سپندارمذگان ، روز عشق...

درتاریخ : بهم - ۲۸ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

لحظه تحویل سال ۱۳۹۳ و سال اسب

لحظه تحویل سال ۱۳۹۳...

درتاریخ : بهم - ۱۲ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

تازه ترین نوشته ها

زومبا چیست و برای چه افرادی مناسب است ؟! | معرفی انواع زومبا

زومبا چیست و برای...

درتاریخ : آذر - ۲۷ - ۱۳۹۶

بدون دیدگاه

خواص بی نظیر خرما ! | از فواید خرما چه میدانید ؟!

خواص بی نظیر خرما...

درتاریخ : آذر - ۲۶ - ۱۳۹۶

بدون دیدگاه

چای سیاه و خواص درمانی بی نظیر آن

چای سیاه و خواص...

درتاریخ : خرد - ۵ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

با بالا رفتن سن پوستی زیبا داشته باشید

با بالا رفتن سن...

درتاریخ : ارد - ۲۹ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

طرز تهیه کباب کوبیده و جوجه کباب سنتی خوشمزه

طرز تهیه کباب کوبیده...

درتاریخ : ارد - ۲۸ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

چرا غسل جنابت باید انجام بگیرد؟

چرا غسل جنابت باید...

درتاریخ : ارد - ۲۸ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

تغذیه تکمیلی کودک چگونه باید باشد

تغذیه تکمیلی کودک چگونه...

درتاریخ : ارد - ۲۳ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

فواید پیاده روی بعد از شام چیست ؟

فواید پیاده روی بعد...

درتاریخ : ارد - ۲۰ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

تبلیغات

  • نرم افزار تندخوانی و تقویت حافظه

مطالب پیشین همه در هم

در مورد خواص لپه چه میدانید

در مورد خواص لپه...

درتاریخ : مرد - ۲۳ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

دعا و اعمال روز چهاردهم ماه مبارک رمضان

دعا و اعمال روز...

درتاریخ : تیر - ۳۱ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

نکاتی در رابطه با امنیت در هتل ها

نکاتی در رابطه با...

درتاریخ : مرد - ۸ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

نکاتی برای تمیز کردن چرخ خیاطی

نکاتی برای تمیز کردن...

درتاریخ : تیر - ۲۳ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

توصیه هایی جهت سلامتی روزه اولی ها

توصیه هایی جهت سلامتی...

درتاریخ : مرد - ۵ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

آیا ماساژ بر روی لاغری تاثیر دارد

آیا ماساژ بر روی...

درتاریخ : مرد - ۲۲ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

نستر آداموس و مهمترین پیش گویی هایش

نستر آداموس و مهمترین...

درتاریخ : خرد - ۱۸ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

تب خال چیست و چگونه درمان میشود

تب خال چیست و...

درتاریخ : ارد - ۳۰ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

موفقیت فیلم من مادر هستم

موفقیت فیلم من مادر...

درتاریخ : اسف - ۲۵ - ۱۳۹۱

بدون دیدگاه

طرز تهیه کاتلیس ، کتلتی خوشمزه

طرز تهیه کاتلیس ،...

درتاریخ : مرد - ۱۴ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

با هرزنامه نویس ها در OUTLOOK مقابله کنید

با هرزنامه نویس ها...

درتاریخ : شهر - ۳۰ - ۱۳۹۳

بدون دیدگاه

نکاتی در رابطه به فیبروم رحمی

نکاتی در رابطه به...

درتاریخ : مرد - ۱۹ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

آیا اعتماد به نفس در کودکان ارثی است ؟

آیا اعتماد به نفس...

درتاریخ : خرد - ۲۹ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

راه کارهایی ساده برای جوان تر ماندن

راه کارهایی ساده برای...

درتاریخ : مرد - ۲۲ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

تغذیه تکمیلی کودک چگونه باید باشد

تغذیه تکمیلی کودک چگونه...

درتاریخ : ارد - ۲۳ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

واکسیناسیون کودکان

واکسیناسیون کودکان

درتاریخ : فرو - ۹ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

تاریخچه والیبال در جهان و ایران

تاریخچه والیبال در جهان...

درتاریخ : تیر - ۲۲ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

طب سوزنی چیست

طب سوزنی چیست

درتاریخ : ارد - ۱۲ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

نکاتی برای تمیز کردن انواع کیف و کفش

نکاتی برای تمیز کردن...

درتاریخ : مرد - ۱ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

مقایسه تلویزیون های ال ای دی و ال سی دی

مقایسه تلویزیون های ال...

درتاریخ : تیر - ۲۹ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه