طرز تهیه سه دسر خوشمزه:

طرز تهیه سه دسر خوشمزه

طرز تهیه سه دسر خوشمزه

 

مواد لازم:

آرد سفید ½ ۲ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
روغن مایع ¾ پیمانه
ماست ¾ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
جوش شیرین ½ قاشق چایخوری
وانیل ¼ قاشق چایخوری

(هر پیمانه معادل یک لیوان معمولی است)

طرز تهیه :

۱- شکر را در ظرف گودی ریخته و وانیل را می افزاییم و مخلوط می کنیم. (می توان به جای وانیل از رنده پوست یک لیمو ترش یا رنده نصف پوست یک پرتقال استفاده کرد که طعم فوق العاده ای به کیک می دهد)

۲- تخم مرغ ها را یکی یکی می افزاییم، و هر یک آنقدر هم میزنیم( با چنگال یا همزن) تا روی آن حباب ایجاد شود و سپس تخم مرغ بعدی را می افزاییم.

۳- روغن و ماست را می افزاییم و در حدی که مواد یکنواخت شود هم میزنیم.

۴- آرد را سه بار الک می کنیم و بیکینگ پودر و جوش شیرین را به آن می افزاییم و مخلوط می کنیم.

۵- آرد را (که با و بیکینگ پودر و جوش شیرین مخلوط شده) کم کم به بقیه مواد می افزاییم و فقط در حدی که مخلوط شود هم میزنیم.

۶- مواد را در قالب ریخته و در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار می دهیم. مدت پخت بستگی به فر دارد. ولی به طور متوسط بین ۳۰ تا ۴۵ دقیقه زمان برای پخت لازم است.

♠ حتما فر را از ۱۵ تا ۳۰ دقیقه قبل روشن کنید تا گرم شود.
♠ با یک خلال دندان یا چنگال در کیک فرو می کنیم، اگر ذرات کیک به آن نچسبید کیک آماده است.
♠ اگر می خواهید روی کیک طلایی شود ۲-۳ دقیقه شعله بالای فر را روشن کنید.

میتوانید به خمیر  این کیک پودر کاکائو یا نسکافه، کشمش، گردو و … بیفزایید.

تیرامیسو

تیرامیسو

مواد لازم برای ۶ نفر

ماسکارپونه یا پنیر خامه ای  ۱ پیمانه
پودر شکر: ۴/۱ پیمانه
قهوه سرد: ۳/۲ پیمانه ( نسکافه فوری یا شیرکاکائو را می توانید جایگزین کنید )
خامه فرم گرفته : ۱ و ۴/۱ پیمانه
بیسکوئیت لیدی فینگر: ۱۵ عدد ( کیک اسفنجی یا کیک شیفون و یا نان لطیفه را می توانید جایگزین لیدی فینگر نمائید)
پودر کاکائو و رنده شکلات برای تزئین

طرز تهیه
مرحله ۱ – قالب مستطیل شکلی با اندازه ۲۰ در ۱۰ سانت را با پلاستیک تمیز بپوشانید. شکر و ماسکارپونه را مخلوط کرده و برای ۱ دقیقه بزنید.

مرحله ۲ – خامه و ۱ قاشق غذاخوری از قهوه آماده و سرد شده را افزوده و بزنید تا مواد با هم خوب ترکیب شوند.

مرحله۳- نصف از مخلوط خامه را در قالب ریخته و در سطح آن صاف کنید. نصف بیسکوئیت ها را به آرامی در قهوه سرد شده بزنید بطوریکه فقط سطح آن با قهوه تماس پیدا کند، سپس روی مخلوط خامه قرار دهید.

مرحله ۴ – مابقی مخلوط خامه را روی بیسکوئیت ها ریخته و صاف کنید، بیسکوئیت های باقیمانده را نیز در قهوه سرد شده بزنید و روی کرم خامه ای قرار دهید. سپس قالب را برای ۴ تا ۵ ساعت در یخچال قرار دهید.

مرحله ۵ – تیرامیسو را در ظرف مورد نظر برگردانده و با پودر کاکائو و رنده شکلات تزئین کرده و سرو نمائید.

شله زرد

شله زرد

مواد لازم :

برنج ۱ کیلو
شکر   ۲ -۲.۲۵۰ کیلوگرم
زعفران ساییده شده   ۱.۵ مثقال
اسانس هل نصف پیمانه
گلاب ۱ پیمانه
روغن ۱ پیمانه
مواد لازم جهت تزیین سلیقه ای است و می توان از موارد زیر به دلخواه استفاده نمود
خلال پسته – خلال بادام – دارچین – گردو خرد شده – پودر نارگیل

طرز تهیه :

برنج را پیمانه کنید و ۶ -۷ برابر برنج آب در نظر بگیرید ( بسته به نوع برنجتونه که چقدر لازم باشه سعی کنید از برنج ایرانی استفاده کنید که خیلی مناسب تر ه و خوشمزه تر میشه ) برنج رو چند بار بشورید بعد ۶ برابر برنج به ان آب اضافه کنید و بذارید روی گاز تا به جوش بیاد وقتی مغز برنج کاملا نرم شد زمان اضافه کردن شکره مرتب با ملاقه برنج رو هم بزنید که ته نگیره اگه شله زردتون سفت بود ۱ یا ۲ پیمانه دیگه آب بهش اضافه کنید

بعد زعفرانی رو که کوبیدید در کمی آب جوش حل کرده به قابلمه حاوی برنجتون اضافه کنید

سپس روغن رو اضافه می کنیم ( بعضی افراد خیلی دوست دارن توی شعله زرد خلال بادوم باشه در صورتی شما دوست دارید تو این مرحله می تونید کمی خلال بادوم رو به شله زرد اضافه کنید) در آخر هم اسانس گلاب و هل رو اضافه می کنیم در قابلمه را می بندیم و می ذاریم شله زردمون روی شعله ی ملایم کمی بجوشد تا حسابی جا بیفتد …

برای تزیین می تونید از پودر دارچین -پودر گردو -خلال پسته- پودر نارگیل -خلال بادوم استفاده کنید .

همه درهم

دسته ها : تغذیه و آشپزی

ارسال یک پاسخ


آخرین مطالب ویژه

« تلگرام » چند میلیون کاربر ایرانی دارد؟

« تلگرام » چند...

درتاریخ : خرد - ۳ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

سپندارمذگان ، روز عشق ایرانی

سپندارمذگان ، روز عشق...

درتاریخ : بهم - ۲۸ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

لحظه تحویل سال ۱۳۹۳ و سال اسب

لحظه تحویل سال ۱۳۹۳...

درتاریخ : بهم - ۱۲ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

تازه ترین نوشته ها

زومبا چیست و برای چه افرادی مناسب است ؟! | معرفی انواع زومبا

زومبا چیست و برای...

درتاریخ : آذر - ۲۷ - ۱۳۹۶

بدون دیدگاه

خواص بی نظیر خرما ! | از فواید خرما چه میدانید ؟!

خواص بی نظیر خرما...

درتاریخ : آذر - ۲۶ - ۱۳۹۶

بدون دیدگاه

چای سیاه و خواص درمانی بی نظیر آن

چای سیاه و خواص...

درتاریخ : خرد - ۵ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

با بالا رفتن سن پوستی زیبا داشته باشید

با بالا رفتن سن...

درتاریخ : ارد - ۲۹ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

طرز تهیه کباب کوبیده و جوجه کباب سنتی خوشمزه

طرز تهیه کباب کوبیده...

درتاریخ : ارد - ۲۸ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

چرا غسل جنابت باید انجام بگیرد؟

چرا غسل جنابت باید...

درتاریخ : ارد - ۲۸ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

تغذیه تکمیلی کودک چگونه باید باشد

تغذیه تکمیلی کودک چگونه...

درتاریخ : ارد - ۲۳ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

فواید پیاده روی بعد از شام چیست ؟

فواید پیاده روی بعد...

درتاریخ : ارد - ۲۰ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

تبلیغات

  • نرم افزار تندخوانی و تقویت حافظه

مطالب پیشین همه در هم

ماده مغذی کاهش دهنده خطرات سیگار

ماده مغذی کاهش دهنده...

درتاریخ : شهر - ۲۵ - ۱۳۹۳

بدون دیدگاه

از هنر دواتگری چه می دانید ؟

از هنر دواتگری چه...

درتاریخ : شهر - ۱۶ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

بیماران دیابتی و روزه داری

بیماران دیابتی و روزه...

درتاریخ : تیر - ۲۹ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

از فواید یوگا بیشتر بدانید

از فواید یوگا بیشتر...

درتاریخ : مرد - ۱۲ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

نستر آداموس و مهمترین پیش گویی هایش

نستر آداموس و مهمترین...

درتاریخ : خرد - ۱۸ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

شناخت نشانه های پنهان افسردگی

شناخت نشانه های پنهان...

درتاریخ : مرد - ۲۳ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

خواص کاهو و سکنجبین

خواص کاهو و سکنجبین

درتاریخ : ارد - ۱۸ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

شگفتی های مثلث برمودا

شگفتی های مثلث برمودا

درتاریخ : اسف - ۲۷ - ۱۳۹۱

یک دیدگاه

خواص دارویی و درمانی شلغم

خواص دارویی و درمانی...

درتاریخ : ارد - ۱۳ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

گرما زدگی و درمان سریع آن

گرما زدگی و درمان...

درتاریخ : مرد - ۳ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

سلامت چشم خود را تضمین کنیم

سلامت چشم خود را...

درتاریخ : اسف - ۳۰ - ۱۳۹۱

۲ دیدگاه

اعمال خاصه شبهای قدر

اعمال خاصه شبهای قدر

درتاریخ : تیر - ۲۹ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

۲۰ قانون از قوانین مهم زناشویی

۲۰ قانون از قوانین...

درتاریخ : شهر - ۲۴ - ۱۳۹۳

بدون دیدگاه

تضمین سلامت بارداری و دوری از موارد پرخطر

تضمین سلامت بارداری و...

درتاریخ : شهر - ۳۰ - ۱۳۹۳

بدون دیدگاه

ویژگی های بچه های مستعد اعتیاد را بشناسید

ویژگی های بچه های...

درتاریخ : شهر - ۱۸ - ۱۳۹۳

بدون دیدگاه

راه کارهایی ساده برای جوان تر ماندن

راه کارهایی ساده برای...

درتاریخ : مرد - ۲۲ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

رسیدن فصل پائیز و آلرژی پائیزه

رسیدن فصل پائیز و...

درتاریخ : شهر - ۲۶ - ۱۳۹۳

بدون دیدگاه

پستانک و خطرات آن

پستانک و خطرات آن

درتاریخ : مرد - ۱۱ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

ورزش هایی مناسب برای تقویت زانو

ورزش هایی مناسب برای...

درتاریخ : مرد - ۱۲ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

نشانه های پایان یک رابطه کدامند

نشانه های پایان یک...

درتاریخ : مرد - ۸ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه