طرز تهیه سه دسر خوشمزه:

طرز تهیه سه دسر خوشمزه

طرز تهیه سه دسر خوشمزه

 

مواد لازم:

آرد سفید ½ ۲ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
روغن مایع ¾ پیمانه
ماست ¾ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
جوش شیرین ½ قاشق چایخوری
وانیل ¼ قاشق چایخوری

(هر پیمانه معادل یک لیوان معمولی است)

طرز تهیه :

۱- شکر را در ظرف گودی ریخته و وانیل را می افزاییم و مخلوط می کنیم. (می توان به جای وانیل از رنده پوست یک لیمو ترش یا رنده نصف پوست یک پرتقال استفاده کرد که طعم فوق العاده ای به کیک می دهد)

۲- تخم مرغ ها را یکی یکی می افزاییم، و هر یک آنقدر هم میزنیم( با چنگال یا همزن) تا روی آن حباب ایجاد شود و سپس تخم مرغ بعدی را می افزاییم.

۳- روغن و ماست را می افزاییم و در حدی که مواد یکنواخت شود هم میزنیم.

۴- آرد را سه بار الک می کنیم و بیکینگ پودر و جوش شیرین را به آن می افزاییم و مخلوط می کنیم.

۵- آرد را (که با و بیکینگ پودر و جوش شیرین مخلوط شده) کم کم به بقیه مواد می افزاییم و فقط در حدی که مخلوط شود هم میزنیم.

۶- مواد را در قالب ریخته و در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار می دهیم. مدت پخت بستگی به فر دارد. ولی به طور متوسط بین ۳۰ تا ۴۵ دقیقه زمان برای پخت لازم است.

♠ حتما فر را از ۱۵ تا ۳۰ دقیقه قبل روشن کنید تا گرم شود.
♠ با یک خلال دندان یا چنگال در کیک فرو می کنیم، اگر ذرات کیک به آن نچسبید کیک آماده است.
♠ اگر می خواهید روی کیک طلایی شود ۲-۳ دقیقه شعله بالای فر را روشن کنید.

میتوانید به خمیر  این کیک پودر کاکائو یا نسکافه، کشمش، گردو و … بیفزایید.

تیرامیسو

تیرامیسو

مواد لازم برای ۶ نفر

ماسکارپونه یا پنیر خامه ای  ۱ پیمانه
پودر شکر: ۴/۱ پیمانه
قهوه سرد: ۳/۲ پیمانه ( نسکافه فوری یا شیرکاکائو را می توانید جایگزین کنید )
خامه فرم گرفته : ۱ و ۴/۱ پیمانه
بیسکوئیت لیدی فینگر: ۱۵ عدد ( کیک اسفنجی یا کیک شیفون و یا نان لطیفه را می توانید جایگزین لیدی فینگر نمائید)
پودر کاکائو و رنده شکلات برای تزئین

طرز تهیه
مرحله ۱ – قالب مستطیل شکلی با اندازه ۲۰ در ۱۰ سانت را با پلاستیک تمیز بپوشانید. شکر و ماسکارپونه را مخلوط کرده و برای ۱ دقیقه بزنید.

مرحله ۲ – خامه و ۱ قاشق غذاخوری از قهوه آماده و سرد شده را افزوده و بزنید تا مواد با هم خوب ترکیب شوند.

مرحله۳- نصف از مخلوط خامه را در قالب ریخته و در سطح آن صاف کنید. نصف بیسکوئیت ها را به آرامی در قهوه سرد شده بزنید بطوریکه فقط سطح آن با قهوه تماس پیدا کند، سپس روی مخلوط خامه قرار دهید.

مرحله ۴ – مابقی مخلوط خامه را روی بیسکوئیت ها ریخته و صاف کنید، بیسکوئیت های باقیمانده را نیز در قهوه سرد شده بزنید و روی کرم خامه ای قرار دهید. سپس قالب را برای ۴ تا ۵ ساعت در یخچال قرار دهید.

مرحله ۵ – تیرامیسو را در ظرف مورد نظر برگردانده و با پودر کاکائو و رنده شکلات تزئین کرده و سرو نمائید.

شله زرد

شله زرد

مواد لازم :

برنج ۱ کیلو
شکر   ۲ -۲.۲۵۰ کیلوگرم
زعفران ساییده شده   ۱.۵ مثقال
اسانس هل نصف پیمانه
گلاب ۱ پیمانه
روغن ۱ پیمانه
مواد لازم جهت تزیین سلیقه ای است و می توان از موارد زیر به دلخواه استفاده نمود
خلال پسته – خلال بادام – دارچین – گردو خرد شده – پودر نارگیل

طرز تهیه :

برنج را پیمانه کنید و ۶ -۷ برابر برنج آب در نظر بگیرید ( بسته به نوع برنجتونه که چقدر لازم باشه سعی کنید از برنج ایرانی استفاده کنید که خیلی مناسب تر ه و خوشمزه تر میشه ) برنج رو چند بار بشورید بعد ۶ برابر برنج به ان آب اضافه کنید و بذارید روی گاز تا به جوش بیاد وقتی مغز برنج کاملا نرم شد زمان اضافه کردن شکره مرتب با ملاقه برنج رو هم بزنید که ته نگیره اگه شله زردتون سفت بود ۱ یا ۲ پیمانه دیگه آب بهش اضافه کنید

بعد زعفرانی رو که کوبیدید در کمی آب جوش حل کرده به قابلمه حاوی برنجتون اضافه کنید

سپس روغن رو اضافه می کنیم ( بعضی افراد خیلی دوست دارن توی شعله زرد خلال بادوم باشه در صورتی شما دوست دارید تو این مرحله می تونید کمی خلال بادوم رو به شله زرد اضافه کنید) در آخر هم اسانس گلاب و هل رو اضافه می کنیم در قابلمه را می بندیم و می ذاریم شله زردمون روی شعله ی ملایم کمی بجوشد تا حسابی جا بیفتد …

برای تزیین می تونید از پودر دارچین -پودر گردو -خلال پسته- پودر نارگیل -خلال بادوم استفاده کنید .

همه درهم

دسته ها : تغذیه و آشپزی

دیدگاه ها خاموش هستند.

آخرین مطالب ویژه

« تلگرام » چند میلیون کاربر ایرانی دارد؟

« تلگرام » چند...

درتاریخ : خرد - ۳ - ۱۳۹۴

دیدگاه‌ها برای « تلگرام » چند میلیون کاربر ایرانی دارد؟ بسته هستند

سپندارمذگان ، روز عشق ایرانی

سپندارمذگان ، روز عشق...

درتاریخ : بهم - ۲۸ - ۱۳۹۲

دیدگاه‌ها برای سپندارمذگان ، روز عشق ایرانی بسته هستند

لحظه تحویل سال ۱۳۹۳ و سال اسب

لحظه تحویل سال ۱۳۹۳...

درتاریخ : بهم - ۱۲ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

تازه ترین نوشته ها

زومبا چیست و برای چه افرادی مناسب است ؟! | معرفی انواع زومبا

زومبا چیست و برای...

درتاریخ : آذر - ۲۷ - ۱۳۹۶

بدون دیدگاه

خواص بی نظیر خرما ! | از فواید خرما چه میدانید ؟!

خواص بی نظیر خرما...

درتاریخ : آذر - ۲۶ - ۱۳۹۶

بدون دیدگاه

چای سیاه و خواص درمانی بی نظیر آن

چای سیاه و خواص...

درتاریخ : خرد - ۵ - ۱۳۹۴

دیدگاه‌ها برای چای سیاه و خواص درمانی بی نظیر آن بسته هستند

توصیه‌های مفید تغذیه‌ای در هفته‌های پایانی تا کنکور

توصیه‌های مفید تغذیه‌ای در...

درتاریخ : خرد - ۳ - ۱۳۹۴

دیدگاه‌ها برای توصیه‌های مفید تغذیه‌ای در هفته‌های پایانی تا کنکور بسته هستند

با بالا رفتن سن پوستی زیبا داشته باشید

با بالا رفتن سن...

درتاریخ : ارد - ۲۹ - ۱۳۹۴

دیدگاه‌ها برای با بالا رفتن سن پوستی زیبا داشته باشید بسته هستند

طرز تهیه کباب کوبیده و جوجه کباب سنتی خوشمزه

طرز تهیه کباب کوبیده...

درتاریخ : ارد - ۲۸ - ۱۳۹۴

دیدگاه‌ها برای طرز تهیه کباب کوبیده و جوجه کباب سنتی خوشمزه بسته هستند

چرا غسل جنابت باید انجام بگیرد؟

چرا غسل جنابت باید...

درتاریخ : ارد - ۲۸ - ۱۳۹۴

دیدگاه‌ها برای چرا غسل جنابت باید انجام بگیرد؟ بسته هستند

تغذیه تکمیلی کودک چگونه باید باشد

تغذیه تکمیلی کودک چگونه...

درتاریخ : ارد - ۲۳ - ۱۳۹۴

دیدگاه‌ها برای تغذیه تکمیلی کودک چگونه باید باشد بسته هستند

فواید پیاده روی بعد از شام چیست ؟

فواید پیاده روی بعد...

درتاریخ : ارد - ۲۰ - ۱۳۹۴

دیدگاه‌ها برای فواید پیاده روی بعد از شام چیست ؟ بسته هستند

تبلیغات

  • نرم افزار تندخوانی و تقویت حافظه