طرز تهیه دونات و دونات شکلاتی

طرز تهیه دونات و دونات شکلاتی

طرز تهیه دونات و دونات شکلاتی :

مواد لازم:

آرد                  ۵۰۰ گرم
تخم مرغ           ۲ عدد
شکر               ۱۰۰ گرم
روغن آبکرده      ۱۰۰ گرم
ماست غلیظ      ۱ پیمانه سرخالی
بیکینگ پودر       ۲ قاشق مرباخوری
خاکه قند         ۲۰۰ گرم
نمک               ۱/۲ قاشق چایخوری
دارچین            ۲ قاشق سوپخوری
جوش شیرین    ۱/۲ قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را با روغن و شکر مخلوط کنید و بزنید تا کاملا سفید شود. جوش شیرین و بیکینگ پودر و نمک را در ماست حل کرده و این دو مایه را مخلوط  نمایید و آرد را به تدریج بریزید. بهم بزنید تا مایه به شکل خمیری که نه زیاد شل و چسبان و نه زیاد خشک و سفت باشد دربیاید. روی خمیر را بپوشانید تا دو سه ساعت بماند تا خمیر ور بیاید. بعد روی میز را کمی آرد بپاشید از خمیر مقداری برداشته  با نورد به قطر ۱ سانتیمتر بازکنید. با دهانه استکان حلقه حلقه ببرید و با یک شی استوانه ای مثل انگشتانه وسط آن را سوراخ کنید و روغن فراوان را با حرارت ملایم داغ کرده و دونات ها را در روغن سرخ نمایید،دو طرف آنها باید کاملا طلایی شود و پف کند و آنها را در صافی بچینید تا روغن زیادی آن برود. خاکه قند و دارچین را مخلوط کرده و به دو طرف دونات ها بپاشید و در ظرف بچینید و روی آنرا با پسته چرخ کرده تزیین کنید.

دونات شکلاتی

مواد لازم:

شیر گرم  ۱ لیوان
پنیر خامه ای  ۲ قاشق غذاخوری
شکر  ۲/۱ لیوان
روغن مایع  ۳/۱ لیوان
خمیرمایه  ۱ قاشق غذاخوری
وانیل  ۲/۱ قاشق چایخوری
نمک  کمی
آرد سفید  ۳ لیوان
بیکینگ پودر  ۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

۱. آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کرده کنار بگذارید.
۲. بقیه مواد را در مخلوط کن ریخته با هم خوب مخلوط کنید.
۳. مواد را در ظرف سرداری به مدت ۱ ساعت در جای گرمی قرار دهید تا حجم آن تقریبا دو برابر شود.
۴. مخلوط آرد و بیکینگ پودر را به مواد اضافه کرده با دست ورز دهید سپس مواد را در ظرف سرداری به مدت ۲ ساعت در جای گرمی قرار دهید تا حجم مواد زیاد شود.
۵. خمیر را با وردنه باز کرده ،قالب بزنید سپس دونات ها را در سینی فری که از قبل چرب کرده و کاغذ روغنی انداخته اید با فاصله از هم بگذارید.
۶. روی دونات ها با برس کمی شیر مایع بکشید.
۷. سینی را در فری که از قبل گرم کرده اید قرار دهید تا دونات ها با حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه بپزند. روی دونات های باید طلایی رنگ شود.
۸. روی دونات ها را می توانید با شکلات تخته ای ذوب شده تزئین کنید.

منابع : آکا ایران،یاس گروپ

همه درهم

دسته ها : تغذیه و آشپزی

یک دیدگاه

  1. لاله گفت:

    پرتالت عالیه مخصوصا این بخشش:-)

ارسال یک پاسخ


آخرین مطالب ویژه

« تلگرام » چند میلیون کاربر ایرانی دارد؟

« تلگرام » چند...

درتاریخ : خرد - ۳ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

سپندارمذگان ، روز عشق ایرانی

سپندارمذگان ، روز عشق...

درتاریخ : بهم - ۲۸ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

لحظه تحویل سال ۱۳۹۳ و سال اسب

لحظه تحویل سال ۱۳۹۳...

درتاریخ : بهم - ۱۲ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

تازه ترین نوشته ها

زومبا چیست و برای چه افرادی مناسب است ؟! | معرفی انواع زومبا

زومبا چیست و برای...

درتاریخ : آذر - ۲۷ - ۱۳۹۶

بدون دیدگاه

خواص بی نظیر خرما ! | از فواید خرما چه میدانید ؟!

خواص بی نظیر خرما...

درتاریخ : آذر - ۲۶ - ۱۳۹۶

بدون دیدگاه

چای سیاه و خواص درمانی بی نظیر آن

چای سیاه و خواص...

درتاریخ : خرد - ۵ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

با بالا رفتن سن پوستی زیبا داشته باشید

با بالا رفتن سن...

درتاریخ : ارد - ۲۹ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

طرز تهیه کباب کوبیده و جوجه کباب سنتی خوشمزه

طرز تهیه کباب کوبیده...

درتاریخ : ارد - ۲۸ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

چرا غسل جنابت باید انجام بگیرد؟

چرا غسل جنابت باید...

درتاریخ : ارد - ۲۸ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

تغذیه تکمیلی کودک چگونه باید باشد

تغذیه تکمیلی کودک چگونه...

درتاریخ : ارد - ۲۳ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

فواید پیاده روی بعد از شام چیست ؟

فواید پیاده روی بعد...

درتاریخ : ارد - ۲۰ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

تبلیغات

  • نرم افزار تندخوانی و تقویت حافظه

مطالب پیشین همه در هم

حجامت در طب سنتی

حجامت در طب سنتی

درتاریخ : تیر - ۲ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

چگونه روابط جنسی و زناشویی خود را مدیریت کنیم

چگونه روابط جنسی و...

درتاریخ : بهم - ۱۲ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

آرامش را با رنگ ها به ارمغان آورید

آرامش را با رنگ...

درتاریخ : تیر - ۲۴ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

نکاتی در رابطه به فیبروم رحمی

نکاتی در رابطه به...

درتاریخ : مرد - ۱۹ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

طرز تهیه عدسی و ۸ راز خوشمزه تر شدن آن

طرز تهیه عدسی و...

درتاریخ : مرد - ۲۳ - ۱۳۹۲

۲۱ دیدگاه

نکاتی در مورد زایمان طبیعی و فواید آن

نکاتی در مورد زایمان...

درتاریخ : شهر - ۲ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

خواص انار

خواص انار

درتاریخ : ارد - ۴ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

تجسم اعمال در روز قیامت

تجسم اعمال در روز...

درتاریخ : شهر - ۳۱ - ۱۳۹۳

بدون دیدگاه

۹ اشتباه که باعث سردی روابط زناشویی میشود

۹ اشتباه که باعث...

درتاریخ : مهر - ۲ - ۱۳۹۳

بدون دیدگاه

بررسی علل طلاق در ایران

بررسی علل طلاق در...

درتاریخ : فرو - ۱۴ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

بیماری سرطان ریه را بیشتر بشناسیم

بیماری سرطان ریه را...

درتاریخ : اسف - ۲۴ - ۱۳۹۱

بدون دیدگاه

فواید قدردانی و تشکر از همسر

فواید قدردانی و تشکر...

درتاریخ : تیر - ۳۰ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

دیابت و تمرین های ورزشی

دیابت و تمرین های...

درتاریخ : مرد - ۱۷ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

بیوگرافی ماری کوری

بیوگرافی ماری کوری

درتاریخ : مرد - ۶ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

خواص فراوان عسل طبیعی

خواص فراوان عسل طبیعی

درتاریخ : ارد - ۲۴ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

نکاتی در رابطه با اتو کشیدن موها

نکاتی در رابطه با...

درتاریخ : مرد - ۲۰ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

تهیه شامپویی خانگی برای موهای آسیب دیده

تهیه شامپویی خانگی برای...

درتاریخ : شهر - ۲۸ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

علائم زودهنگام بارداری

علائم زودهنگام بارداری

درتاریخ : ارد - ۲۹ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

طرز تهیه چیز کیک پسته ای و شکلاتی

طرز تهیه چیز کیک...

درتاریخ : خرد - ۲۹ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه