طرز تهیه براونی شکلات به همراه ماسکارپونه

طرز تهیه براونی شکلات به همراه ماسکارپونه

طرز تهیه براونی شکلات به همراه ماسکارپونه :

مواد لازم برای براونی :

– ۲۵۰ گرم کره
– ۲۵۰ گرم تکه شکلات (حدود دو پیمانه)
– ۱.۵ پیمانه شکر
– یک قاشق چایخوری عصاره وانیل
– دو پیمانه آرد کامل
– دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر
– ۶ عدد تخم مرغ درشت
– یک پیمانه گردو یا بادام خرد شده

روش تهیه براونی :

۱. کره را داخل یک تابه متوسط بریزید  و روی حرارت متوسط اجاق گاز آن را ذوب کنید.

۲. تکه های شکلات و شکر را اضافه کنید  و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند.

۳. در این زمان، گردو یا بادام و عصاره وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.

۴. در یک کاسه آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. سپس یک توری روی تابه بگیرید و آرد را به تدریج اضافه کنید و به طور مرتب هم بزنید.

۵. حرارت را بسیار کم و تخم مرغ ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مایع لطیفی به دست بیاید. هر تخم مرغی که اضافه می کنید، خمیر براق تر می شود.

۶. گاز را خاموش کنید. قالب های مافین را با کمی روغن چرب کنید و با قاشق، مواد را داخل قالب ها بریزید. ترجیحا دوسوم قالب را با مایه پرکنید تا هنگام پخت فضای کافی برای پف کردن داشته باشند.

۷. قالب را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه داخل فری که از قبل با دمای ۳۶۰ درجه فارنهایت گرم شده است قرار دهید.

مواد لازم برای ماسکارپونه :

– نصف پیمانه کره آب شده در دمای اتاق
– ۲۳۰ گرم پنیر ماسکارپونه
– دو پیمانه شکر قنادی
– دو قاشق چایخوری عصاره وانیل
– نوک انگشت نمک

روش تهیه ماسکارپونه :

۱. ماسکارپونه و کره را داخل کاسه همزن برقی بریزد و خوب هم بزنید تا نرم و لطیف شوند.

۲. عصاره وانیل و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. سپس، دو پیمانه شکر اضافه کنید و آرام به هم زدن ادامه دهید. بهتر است شکر را در چهار مرحله به مواد اضافه کنید. آیسینگ را مزه کنید، اگر شیرینی آن کم بود، دوباره شکر اضافه کنید.

منبع : برترین ها

همه درهم

 

دسته ها : تغذیه و آشپزی

ارسال یک پاسخ


آخرین مطالب ویژه

« تلگرام » چند میلیون کاربر ایرانی دارد؟

« تلگرام » چند...

درتاریخ : خرد - ۳ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

سپندارمذگان ، روز عشق ایرانی

سپندارمذگان ، روز عشق...

درتاریخ : بهم - ۲۸ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

لحظه تحویل سال ۱۳۹۳ و سال اسب

لحظه تحویل سال ۱۳۹۳...

درتاریخ : بهم - ۱۲ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

تازه ترین نوشته ها

زومبا چیست و برای چه افرادی مناسب است ؟! | معرفی انواع زومبا

زومبا چیست و برای...

درتاریخ : آذر - ۲۷ - ۱۳۹۶

بدون دیدگاه

خواص بی نظیر خرما ! | از فواید خرما چه میدانید ؟!

خواص بی نظیر خرما...

درتاریخ : آذر - ۲۶ - ۱۳۹۶

بدون دیدگاه

چای سیاه و خواص درمانی بی نظیر آن

چای سیاه و خواص...

درتاریخ : خرد - ۵ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

با بالا رفتن سن پوستی زیبا داشته باشید

با بالا رفتن سن...

درتاریخ : ارد - ۲۹ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

طرز تهیه کباب کوبیده و جوجه کباب سنتی خوشمزه

طرز تهیه کباب کوبیده...

درتاریخ : ارد - ۲۸ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

چرا غسل جنابت باید انجام بگیرد؟

چرا غسل جنابت باید...

درتاریخ : ارد - ۲۸ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

تغذیه تکمیلی کودک چگونه باید باشد

تغذیه تکمیلی کودک چگونه...

درتاریخ : ارد - ۲۳ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

فواید پیاده روی بعد از شام چیست ؟

فواید پیاده روی بعد...

درتاریخ : ارد - ۲۰ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

تبلیغات

  • نرم افزار تندخوانی و تقویت حافظه

مطالب پیشین همه در هم

چگونه خود را برای کنکور آماده کنیم

چگونه خود را برای...

درتاریخ : تیر - ۶ - ۱۳۹۲

۲ دیدگاه

نکاتی در رابطه با ورزش های مناسب دوران بارداری

نکاتی در رابطه با...

درتاریخ : مرد - ۲۲ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

خوراکی های مناسب برای پوست های بدقلق

خوراکی های مناسب برای...

درتاریخ : مرد - ۲۲ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

میان وعده های مناسب دوران بارداری

میان وعده های مناسب...

درتاریخ : مرد - ۲ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

ختنه و سوالات رایج در مورد آن

ختنه و سوالات رایج...

درتاریخ : خرد - ۱ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

اعمال خاصه شبهای قدر

اعمال خاصه شبهای قدر

درتاریخ : تیر - ۲۹ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

علل مخفی چاقی را بشناسید

علل مخفی چاقی را...

درتاریخ : مرد - ۲۰ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

سوالاتی مهم در جلسه خواستگاری

سوالاتی مهم در جلسه...

درتاریخ : شهر - ۱۰ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

کبد چرب و رژیم غذایی مناسب و راه های درمان آن

کبد چرب و رژیم...

درتاریخ : خرد - ۱۶ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

خواص زیتون

خواص زیتون

درتاریخ : ارد - ۱۴ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

استرس کودکان را در آستانه بازگشایی مدارس کنترل کنید

استرس کودکان را در...

درتاریخ : شهر - ۱۶ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

نشانه هایی از شکست در زندگی مشترک

نشانه هایی از شکست...

درتاریخ : ارد - ۲۳ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

۵ راه حل ساده برای پیشگیری از پیری زودرس

۵ راه حل ساده...

درتاریخ : مهر - ۱۱ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

طریقه خواندن نماز غفیله

طریقه خواندن نماز غفیله

درتاریخ : مرد - ۲۱ - ۱۳۹۲

۲ دیدگاه

۱۰ مکان دیدنی و توریستی شهر بزرگ اصفهان

۱۰ مکان دیدنی و...

درتاریخ : اسف - ۲۶ - ۱۳۹۱

۳ دیدگاه

راهنمای شیک پوشی در فصل پائیز

راهنمای شیک پوشی در...

درتاریخ : شهر - ۲۸ - ۱۳۹۳

بدون دیدگاه

فرشته های کوچک و آسیب دیده

فرشته های کوچک و...

درتاریخ : مهر - ۱۲ - ۱۳۹۳

بدون دیدگاه

چگونه بهداشت زیر بغل را رعایت کنیم

چگونه بهداشت زیر بغل...

درتاریخ : تیر - ۲۵ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

طرز تهیه سمنو و خواص معجزه آسای آن

طرز تهیه سمنو و...

درتاریخ : خرد - ۱ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه