طرز تهیه استیک رول با سرکه بالزامیک

طرز تهیه استیک رول با سرکه بالزامیک

طرز تهیه استیک رول با سرکه بالزامیک :

مواد لازم

۸-۱۰ گوشت راسته نازک ورقه شده
نمک و فلفل (با توجه به طعم و مزه)
۳ قاشق غذاخوری سس باربیکیو
چاشنی استیک به میزان لازم
قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ هویج
۱ فلفل دلمه
۱/۲ کدو سبز (بسته به اندازه)
۵-۶ پیاز سبز
۲ حبه سیر
۲ قاشق چایخوری کره
۲ قاشق غذاخوری موسیر بطور عالی یا ظریف یا ریز خرد شده
۱/۴ فنجان سرکه وابسته بالزامیک
۲ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
آبگوشت گوشت ۱/۴ فنجان
ادویه ایتالیایی به میزان لازم

طرز تهیه

مرحله ۱

چربی استیک را تا جای که میتوانید بگیرید و با چکش گوشت کوبی بر روی استیک بکوبید تا نازک شود (برای گوشت راسته نیازی به این کار نیست).۸ عدد استیک را در اندازه ۷.۵ سانتی متر بریده و نمک ،فلفل سیاه و سرکه بالزامیک را به پشت و روی استک بپاشید. استیکها را به مدت ۳۰ دقیقه تا یک ساعت به همین طریق نگهدارید.

مرحله ۲

هویج ، فلفل سبز، کدوو پیازچه سبز را به اندازه چوب کبریت برش می دهیم.

مرحله ۳

سس: روغن را در یک تابه با حرارت کم ذوب کرده بعد از ۲ دقیقه موسیر را اضافه میکنید و بعد سرکه بالزامیک ، شکر قهوی و آب گوشت را اضافه میکنیم و به خوبی مخلوط میکنیم. مایع سس باید بجوشد و نیمی از آب خود را از دست بدهد (شکل ۷).

مرحله ۴

در همین تابه ۲ حبه سیر له شده رابا روغن زیتون چند دقیقه سرخ کنید. حرارت شعله گاز را زیاد می کنیم و هویج ، فلفل سبز، کدوو را اضافه میکنیم (پیازچه سبز لازم نیست سرخ شود در این مرحله) سرخ کردن این مواد نباید بیشتر از ۲ یا ۳ دقیقه طول بکشد. نمک ، فلفل و هر ادویه مورد علاقه خود را اضافه کنید.

مرحله ۵

رول کردن گوشت: استیک را گذاشته و در داخلش سبزیجات را به همراه پیازچه سبز قرار داده و رول میکنید و با یک خلال دندان به هم وصل میکنیم.

مرحله ۶

روغن را به تابه اضافه میکنیم و استیکهای رول شده را سرخ میکنیم . اگر ادویه یا سس باربیکیو دارید اضافه کنید. خلال دندان را بیرون کشیده و سس را بر روی استیک میریزیم و سرو میکنیم .

منبع : مواد لازم

همه درهم

دسته ها : تغذیه و آشپزی

ارسال یک پاسخ


آخرین مطالب ویژه

« تلگرام » چند میلیون کاربر ایرانی دارد؟

« تلگرام » چند...

درتاریخ : خرد - ۳ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

سپندارمذگان ، روز عشق ایرانی

سپندارمذگان ، روز عشق...

درتاریخ : بهم - ۲۸ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

لحظه تحویل سال ۱۳۹۳ و سال اسب

لحظه تحویل سال ۱۳۹۳...

درتاریخ : بهم - ۱۲ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

تازه ترین نوشته ها

زومبا چیست و برای چه افرادی مناسب است ؟! | معرفی انواع زومبا

زومبا چیست و برای...

درتاریخ : آذر - ۲۷ - ۱۳۹۶

بدون دیدگاه

خواص بی نظیر خرما ! | از فواید خرما چه میدانید ؟!

خواص بی نظیر خرما...

درتاریخ : آذر - ۲۶ - ۱۳۹۶

بدون دیدگاه

چای سیاه و خواص درمانی بی نظیر آن

چای سیاه و خواص...

درتاریخ : خرد - ۵ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

با بالا رفتن سن پوستی زیبا داشته باشید

با بالا رفتن سن...

درتاریخ : ارد - ۲۹ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

طرز تهیه کباب کوبیده و جوجه کباب سنتی خوشمزه

طرز تهیه کباب کوبیده...

درتاریخ : ارد - ۲۸ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

چرا غسل جنابت باید انجام بگیرد؟

چرا غسل جنابت باید...

درتاریخ : ارد - ۲۸ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

تغذیه تکمیلی کودک چگونه باید باشد

تغذیه تکمیلی کودک چگونه...

درتاریخ : ارد - ۲۳ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

فواید پیاده روی بعد از شام چیست ؟

فواید پیاده روی بعد...

درتاریخ : ارد - ۲۰ - ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

تبلیغات

  • نرم افزار تندخوانی و تقویت حافظه

مطالب پیشین همه در هم

خواص فراوان توت فرنگی

خواص فراوان توت فرنگی

درتاریخ : ارد - ۱۲ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

طرز تهیه شیرینی شکلاتی به ۳ روش

طرز تهیه شیرینی شکلاتی...

درتاریخ : ارد - ۲۹ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

خواص گل گاوزبان

خواص گل گاوزبان

درتاریخ : فرو - ۲۰ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

فرمول هایی برای چکاپ شخصی سالیانه

فرمول هایی برای چکاپ...

درتاریخ : مهر - ۱۹ - ۱۳۹۳

بدون دیدگاه

ویژگی های مرغ سالم را بدانید

ویژگی های مرغ سالم...

درتاریخ : شهر - ۱۷ - ۱۳۹۳

بدون دیدگاه

علائم ونشانه های بیماری سالمونلا در کودکان

علائم ونشانه های بیماری...

درتاریخ : مرد - ۲۶ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

نحوه برخورد با کودکان لجباز

نحوه برخورد با کودکان...

درتاریخ : ارد - ۸ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

سم دیوکسین و تاثیرات منفی آن بر سلامتی

سم دیوکسین و تاثیرات...

درتاریخ : مرد - ۲۴ - ۱۳۹۲

۳ دیدگاه

ریشه بدرفتاری کودکان و نحوه برخورد با آن

ریشه بدرفتاری کودکان و...

درتاریخ : مرد - ۲۴ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

طرز تهیه شوری و ترشی بامیه

طرز تهیه شوری و...

درتاریخ : مرد - ۲۴ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

فواید گریه کردن

فواید گریه کردن

درتاریخ : ارد - ۱ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

بیوگرافی ماری کوری

بیوگرافی ماری کوری

درتاریخ : مرد - ۶ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

تصاویر دیدنی از مسجد زیبای نور قزاقستان

تصاویر دیدنی از مسجد...

درتاریخ : تیر - ۲۶ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

۱۰ میوه پرخاصیت پائیزی

۱۰ میوه پرخاصیت پائیزی

درتاریخ : مهر - ۶ - ۱۳۹۳

بدون دیدگاه

تاریخچه والیبال در جهان و ایران

تاریخچه والیبال در جهان...

درتاریخ : تیر - ۲۲ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

آلودگی هوا چیست

آلودگی هوا چیست

درتاریخ : فرو - ۲۷ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

روغن مورچه معجزه مورچه ها

روغن مورچه معجزه مورچه...

درتاریخ : مرد - ۲۴ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

خواص کاهو و سکنجبین

خواص کاهو و سکنجبین

درتاریخ : ارد - ۱۸ - ۱۳۹۲

بدون دیدگاه

شهر زیبا و تاریخی بلقیس

شهر زیبا و تاریخی...

درتاریخ : شهر - ۲۹ - ۱۳۹۳

بدون دیدگاه