طرز تهیه استیک رول با سرکه بالزامیک

طرز تهیه استیک رول با سرکه بالزامیک

طرز تهیه استیک رول با سرکه بالزامیک :

مواد لازم

۸-۱۰ گوشت راسته نازک ورقه شده
نمک و فلفل (با توجه به طعم و مزه)
۳ قاشق غذاخوری سس باربیکیو
چاشنی استیک به میزان لازم
قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ هویج
۱ فلفل دلمه
۱/۲ کدو سبز (بسته به اندازه)
۵-۶ پیاز سبز
۲ حبه سیر
۲ قاشق چایخوری کره
۲ قاشق غذاخوری موسیر بطور عالی یا ظریف یا ریز خرد شده
۱/۴ فنجان سرکه وابسته بالزامیک
۲ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
آبگوشت گوشت ۱/۴ فنجان
ادویه ایتالیایی به میزان لازم

طرز تهیه

مرحله ۱

چربی استیک را تا جای که میتوانید بگیرید و با چکش گوشت کوبی بر روی استیک بکوبید تا نازک شود (برای گوشت راسته نیازی به این کار نیست).۸ عدد استیک را در اندازه ۷.۵ سانتی متر بریده و نمک ،فلفل سیاه و سرکه بالزامیک را به پشت و روی استک بپاشید. استیکها را به مدت ۳۰ دقیقه تا یک ساعت به همین طریق نگهدارید.

مرحله ۲

هویج ، فلفل سبز، کدوو پیازچه سبز را به اندازه چوب کبریت برش می دهیم.

مرحله ۳

سس: روغن را در یک تابه با حرارت کم ذوب کرده بعد از ۲ دقیقه موسیر را اضافه میکنید و بعد سرکه بالزامیک ، شکر قهوی و آب گوشت را اضافه میکنیم و به خوبی مخلوط میکنیم. مایع سس باید بجوشد و نیمی از آب خود را از دست بدهد (شکل ۷).

مرحله ۴

در همین تابه ۲ حبه سیر له شده رابا روغن زیتون چند دقیقه سرخ کنید. حرارت شعله گاز را زیاد می کنیم و هویج ، فلفل سبز، کدوو را اضافه میکنیم (پیازچه سبز لازم نیست سرخ شود در این مرحله) سرخ کردن این مواد نباید بیشتر از ۲ یا ۳ دقیقه طول بکشد. نمک ، فلفل و هر ادویه مورد علاقه خود را اضافه کنید.

مرحله ۵

رول کردن گوشت: استیک را گذاشته و در داخلش سبزیجات را به همراه پیازچه سبز قرار داده و رول میکنید و با یک خلال دندان به هم وصل میکنیم.

مرحله ۶

روغن را به تابه اضافه میکنیم و استیکهای رول شده را سرخ میکنیم . اگر ادویه یا سس باربیکیو دارید اضافه کنید. خلال دندان را بیرون کشیده و سس را بر روی استیک میریزیم و سرو میکنیم .

منبع : مواد لازم

همه درهم

دسته ها : تغذیه و آشپزی

دیدگاه ها خاموش هستند.

آخرین مطالب ویژه

« تلگرام » چند میلیون کاربر ایرانی دارد؟

« تلگرام » چند...

درتاریخ : خرد - ۳ - ۱۳۹۴

دیدگاه‌ها برای « تلگرام » چند میلیون کاربر ایرانی دارد؟ بسته هستند

سپندارمذگان ، روز عشق ایرانی

سپندارمذگان ، روز عشق...

درتاریخ : بهم - ۲۸ - ۱۳۹۲

دیدگاه‌ها برای سپندارمذگان ، روز عشق ایرانی بسته هستند

لحظه تحویل سال ۱۳۹۳ و سال اسب

لحظه تحویل سال ۱۳۹۳...

درتاریخ : بهم - ۱۲ - ۱۳۹۲

یک دیدگاه

تازه ترین نوشته ها

زومبا چیست و برای چه افرادی مناسب است ؟! | معرفی انواع زومبا

زومبا چیست و برای...

درتاریخ : آذر - ۲۷ - ۱۳۹۶

بدون دیدگاه

خواص بی نظیر خرما ! | از فواید خرما چه میدانید ؟!

خواص بی نظیر خرما...

درتاریخ : آذر - ۲۶ - ۱۳۹۶

بدون دیدگاه

چای سیاه و خواص درمانی بی نظیر آن

چای سیاه و خواص...

درتاریخ : خرد - ۵ - ۱۳۹۴

دیدگاه‌ها برای چای سیاه و خواص درمانی بی نظیر آن بسته هستند

توصیه‌های مفید تغذیه‌ای در هفته‌های پایانی تا کنکور

توصیه‌های مفید تغذیه‌ای در...

درتاریخ : خرد - ۳ - ۱۳۹۴

دیدگاه‌ها برای توصیه‌های مفید تغذیه‌ای در هفته‌های پایانی تا کنکور بسته هستند

با بالا رفتن سن پوستی زیبا داشته باشید

با بالا رفتن سن...

درتاریخ : ارد - ۲۹ - ۱۳۹۴

دیدگاه‌ها برای با بالا رفتن سن پوستی زیبا داشته باشید بسته هستند

طرز تهیه کباب کوبیده و جوجه کباب سنتی خوشمزه

طرز تهیه کباب کوبیده...

درتاریخ : ارد - ۲۸ - ۱۳۹۴

دیدگاه‌ها برای طرز تهیه کباب کوبیده و جوجه کباب سنتی خوشمزه بسته هستند

چرا غسل جنابت باید انجام بگیرد؟

چرا غسل جنابت باید...

درتاریخ : ارد - ۲۸ - ۱۳۹۴

دیدگاه‌ها برای چرا غسل جنابت باید انجام بگیرد؟ بسته هستند

تغذیه تکمیلی کودک چگونه باید باشد

تغذیه تکمیلی کودک چگونه...

درتاریخ : ارد - ۲۳ - ۱۳۹۴

دیدگاه‌ها برای تغذیه تکمیلی کودک چگونه باید باشد بسته هستند

فواید پیاده روی بعد از شام چیست ؟

فواید پیاده روی بعد...

درتاریخ : ارد - ۲۰ - ۱۳۹۴

دیدگاه‌ها برای فواید پیاده روی بعد از شام چیست ؟ بسته هستند

تبلیغات

  • نرم افزار تندخوانی و تقویت حافظه